Hallo Julia,
gute Infos gibt es auf der Seite des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund. Aber auch auf der Seite " Beikost" und "Babyernaehrung" (mit dem üblichen davor und dahinter) sind gute Infos. Hier bei Qualimedic findest Du was unter
Es wird empfohlen, mittags mit Gemüse zu beginnen, weil die Kleinen um diese Zeit experimentierfreudig sind und nicht zuerst an den süßeren Milchbrei gewöhnt werden.
Ins Gemüsegläschen soll etwa Rapsöl dazugegeben werden, da sonst nicht genug wichtige Fette enthalten sind. Die meisten beginnen mt Karotte, aber Du kannst auch jedes andere Gemüse nehmen. Frühestens nach 4 Tagen kann man eine weitere Zutat dazugeben, z.B. Karotte-Kartoffel. Denn nur dann kannst Du herausfinden, ob eine Unverträglichkeit besteht und diese auch einer bestimmten Zutat zuordnen. Wenn man mehrere Sachen gleichzeitig neu einführt und eine Hautreaktion auftritt, weißt Du sonst nicht, was es ausgelöst hat. Danach gibt es dann Gemüse-Gemüse-Fleisch.
Die reinen Gemüsegläschen haben nur 1/3 der Kalorien wie eine Milchmahlzeit und machen deshalb auch nicht so lange satt. Also wundere Dich nicht, wenn Dein Krümel nach 2 Stunden schon wieder Hunger hat. Wenn Du dann ein volles Menü (also Gemüse-Fleisch oder ein vegetarisches Menü) zufütterst, kommst Du auf die gleichen Kalorien und der Brei macht länger satt. wenn Dein Krümel gut mit dem Löffel klarkommt, kannst Du von Anfang an soviel geben, wie er mag...

Infos Qualimedic unter http://kind.qualimedic.de/ Beikost.html

...Falls es mit dem Löffel noch nicht so gut läuft, probier es erst einmal mit 2-3 Löffel und steigere es dann. Danach kannst Du noch Milch geben/stillen.
Wenn Du dann eine Mahlzeit ganz durch Brei ersetzt hast, kannst Du die nächste Mahlzeit - z.B. am Abend - durch einen Milch- oder Grießbrei ersetzen. Der 3. Brei wird dann nachmittags eingeführt - nämlich ein milchfreier Obst+Getreidebrei.
Viel Erfolg und lieben Gruß
Sandra

danke für die viele info.
grüße
julia