Hallo Mädels,
ich würde wahnsinnig gerne mal wieder Falafel essen. Hat
jemand von Euch ein gutes und vor allem funktionierendes
Rezept?
Mein letzter Selbstversuch ist in der Friteuse vollständig
zerfallen.
Danke. Liebe Grüße Silke
Falafelrezept gesucht
Bisherige Antworten
Re: Falafelrezept gesucht
Hallo,
was hast Du denn dafür genommen?
Ich nehme immer Kichererbsen, koche und püriere sie, drücke sie dann aus, tue viiiiel frischen Knoblauch rein und etwas Mehl, das Ganze in Paniermehl.
Mengenangaben kann ich Dir nicht sagen, mache ich nach Gefühl.
Kuck' doch mal in einer Suchmaschine und gib da "Falafelrezept" ein. Findet sich bestimmt was. :-)
Lilli
was hast Du denn dafür genommen?
Ich nehme immer Kichererbsen, koche und püriere sie, drücke sie dann aus, tue viiiiel frischen Knoblauch rein und etwas Mehl, das Ganze in Paniermehl.
Mengenangaben kann ich Dir nicht sagen, mache ich nach Gefühl.
Kuck' doch mal in einer Suchmaschine und gib da "Falafelrezept" ein. Findet sich bestimmt was. :-)
Lilli
Re: Falafelrezept gesucht
Hallo Lilli,
bei google bin ich fündig geworden. Jetzt muß ich mich nur
noch für eines der vielen Razepte entscheiden.
Würzt Du Deine Falafel auch mit Koreander, Kardamon,
Kümmel (Kreuzkümmel)?
Was machst Du für eine Soße? Hummus?
(Allein schon des Namens wegen werde ich die ausprobieren.
Als Gärtnerin :-) )
Liebe Grüße Silke
bei google bin ich fündig geworden. Jetzt muß ich mich nur
noch für eines der vielen Razepte entscheiden.
Würzt Du Deine Falafel auch mit Koreander, Kardamon,
Kümmel (Kreuzkümmel)?
Was machst Du für eine Soße? Hummus?
(Allein schon des Namens wegen werde ich die ausprobieren.
Als Gärtnerin :-) )
Liebe Grüße Silke
Re: Falafelrezept gesucht
Hi Lilli und Silke,
hihihi, da müsst ich jetzt meine ägyptische Schwiegermutter fragen, die ist Falafel-Expertin, macht die "Welt-Allerbesten" Falafel.
Doch leider ist sie in Ägypten.
Und meine Falafel-Versuche beschreibe ich hier lieber nicht näher..... *grins*
Servus
Suzan mit äg.Ehemann
hihihi, da müsst ich jetzt meine ägyptische Schwiegermutter fragen, die ist Falafel-Expertin, macht die "Welt-Allerbesten" Falafel.
Doch leider ist sie in Ägypten.
Und meine Falafel-Versuche beschreibe ich hier lieber nicht näher..... *grins*
Servus
Suzan mit äg.Ehemann
Re: Falafelrezept gesucht
Liebe Silke,
ich liiiebe Koriander und Kardamom, aber mit Kümmel kannste mich jagen. Ich glaube, Kümmel sollten wir in der SS auch lieber lassen, oder vertu' ich mich da?
Probier' Hummus mal aus, schmeckt gut! Ansonsten ess ich auch gern "europäische" Sachen dazu wie Aioli oder ganz einfach Sauerrahm mit Zwiebeln und/oder Schnittlauch. Hauptsache, scharf!
Und in diesem Fall ist scharf ja sogar noch hypergesünd (außer für den Magen, aber der wird's schon schaffen, oder?)
Gutes Gelingen
Lilli
Du bist Gärtnerin? Vielleicht komme ich demnächst mal auf Dich zurück wenn ich auch mal Ratschläge brauch. :-)
ich liiiebe Koriander und Kardamom, aber mit Kümmel kannste mich jagen. Ich glaube, Kümmel sollten wir in der SS auch lieber lassen, oder vertu' ich mich da?
Probier' Hummus mal aus, schmeckt gut! Ansonsten ess ich auch gern "europäische" Sachen dazu wie Aioli oder ganz einfach Sauerrahm mit Zwiebeln und/oder Schnittlauch. Hauptsache, scharf!
Und in diesem Fall ist scharf ja sogar noch hypergesünd (außer für den Magen, aber der wird's schon schaffen, oder?)
Gutes Gelingen
Lilli
Du bist Gärtnerin? Vielleicht komme ich demnächst mal auf Dich zurück wenn ich auch mal Ratschläge brauch. :-)
Re: Falafelrezept gesucht
Hallo Lilli,
Koriander und Kardamon liebe ich auch. :-)
Ans scharf Essen bin ich gewöhnt, da ist mein Magen
abgehärtet, obwohl ich die Dosierungen in letzter Zeit
heruntergeschraubt habe.
Das reine Gärtnern derzeit eher als Hobby und
eingeschränkt auf Aquarium und Fensterbrett aus
Gartenmangel. Kommt noch. Wir sind noch auf der Suche.
Ich habe eine Gärtnerlehre gemacht und dann
Landschaftsarchitektur studiert. Beruflich habe ich
ausschließlich mit Planung zu tun, da vermisse ich
manchmal den direkten Kontakt zu Pflanzen und Erde. Wenn
Du Fragen hast, dann frag ruhig.
Liebe Grüße Silke
Koriander und Kardamon liebe ich auch. :-)
Ans scharf Essen bin ich gewöhnt, da ist mein Magen
abgehärtet, obwohl ich die Dosierungen in letzter Zeit
heruntergeschraubt habe.
Das reine Gärtnern derzeit eher als Hobby und
eingeschränkt auf Aquarium und Fensterbrett aus
Gartenmangel. Kommt noch. Wir sind noch auf der Suche.
Ich habe eine Gärtnerlehre gemacht und dann
Landschaftsarchitektur studiert. Beruflich habe ich
ausschließlich mit Planung zu tun, da vermisse ich
manchmal den direkten Kontakt zu Pflanzen und Erde. Wenn
Du Fragen hast, dann frag ruhig.
Liebe Grüße Silke
Re: Falafelrezept gesucht
Liebe Silke,
Landschaftsarchitektur klingt gar nicht unspannend!
Also falls wir in das Haus ziehen (siehe mein Umzugsproblem), dann komme ich nochmal auf Dich zurück wegen dem Garten! Da hab ich zwei linke Hände, mir gehen auch immer alle Pflanzen ein, also grüner Daumen weit gefehlt :-(
Du wohnst nicht zufällig hier irgendwo im Münchner Kreis? ;-)
Lilli
Landschaftsarchitektur klingt gar nicht unspannend!
Also falls wir in das Haus ziehen (siehe mein Umzugsproblem), dann komme ich nochmal auf Dich zurück wegen dem Garten! Da hab ich zwei linke Hände, mir gehen auch immer alle Pflanzen ein, also grüner Daumen weit gefehlt :-(
Du wohnst nicht zufällig hier irgendwo im Münchner Kreis? ;-)
Lilli
Re: Falafelrezept gesucht
Liebe Lilli,
mach ruhig. Mit Zimmerpflanzen ist es oft viel schwieriger
als mit Gartenpflanzen, da viele verkauft werden, denen
ein normales Raumklima nicht behagt. Sehen schön aus, aber
nach einer Weile gehen sie ein. Das ist eben so. Nicht
verzweifeln.
Ich wohne am anderen Ende Deutschlands. Insel Rügen. Bis
zum ET werde ich ein Stück südlicher ziehen, aber nur bis
Thüringen.
Wenns ein Problem gibt, oder Du irgndwie unschlüssig bist,
dann bekommen wir das zusammen sicher auch per Mail hin.
Liebe Grüße Silke
mach ruhig. Mit Zimmerpflanzen ist es oft viel schwieriger
als mit Gartenpflanzen, da viele verkauft werden, denen
ein normales Raumklima nicht behagt. Sehen schön aus, aber
nach einer Weile gehen sie ein. Das ist eben so. Nicht
verzweifeln.
Ich wohne am anderen Ende Deutschlands. Insel Rügen. Bis
zum ET werde ich ein Stück südlicher ziehen, aber nur bis
Thüringen.
Wenns ein Problem gibt, oder Du irgndwie unschlüssig bist,
dann bekommen wir das zusammen sicher auch per Mail hin.
Liebe Grüße Silke
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