Hallo Alex
Wir sind totale Ebly-Fans (auch Amélie liebt es heiss). Hier zwei gute Rezepte:
Ebly mit Paprika (auch kalt)
Ebly
2 Paprika (z.B. rot und gelb)
1-2 Knoblauchzehen
evtl. 1 Zucchetti
Ebly in Salzwasser kochen und danach zur Seite stellen. Paprika in Würfelchen schneiden.
3-4 EL Olivenöl in Bratpfanne mit 1-2 Knoblauchzehen erhitzen, danach Paprikawürfel dazugeben und ca. 15 min. dünsten (Deckel drauf machen!). Danach die Paprika ein bisschen würzen mit Salz, Pfeffer und danach zum gekochten Ebly geben und mischen. Fertig!
Dieses Rezept schmeckt auch kalt ganz gut!
Ebly-Gemüseauflauf
Ebly
Verschiedenes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchetti, Auberginen, Karotten, Brokkoli etc.)
6 dl Milch
20 g Butter
1-2 EL Mehl
Käse (z.B. Emmentaler)
Ebly in Salzwasser kochen und danach zur Seite stellen.
Verschiedenes Gemüse in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne mit 2 dl Gemüsebrühe gar kochen.
Käse-Sahne-Sauce (Béchamel-Sauce) zubereiten. 20g Butter in Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben, rühren bis Butter mit Mehl verrührt ist, danach Milch dazugeben und aufkochen bis die Sauce dicklich wird. Mit Salz, Pfeffer und Käse würzen.
In eine Auflaufform (ausgebuttert) Ebly geben. Gemüse drauf verteilen und danach mit Käse-Sahne-Sauce überdecken. Restlichen Käse obendrauf streuen. Im Ofen bei 200°C ca. 20 Min. backen. Fertig!
Gruss
Alba

Hallo Alba,
der Ebly- Gemüseauflauf klingt lecker. Den wird es heute abend geben. Danke nochmal.
Schöne Grüße
Alex