..also erstmals ganz ganz wichtig: wenn du viele zuchini´s hast lass sie nicht zu gross werden..die kleinen schmecken einfach besser....
ich mach sie sehr gerne auf 2 erlei arten zum kaltessen (oder lauwarm mit baguette....)
*die zuchini in dünne streifen schneiden (dünn!!!) und dann nebeneinander auf ein backblech legen. darüber eine mischung aus zitronensaft, gehackte petersilie, gepresster knobi und guten olivenöl (einfach alles nach gefühl...) verteilen - dann ins rohr bei 200 grad bis sie einen schönen braunen rand haben..salzen und pfeffern...schmeckt super lecker als gemüsebeilage oder kalt (hält sich 3-4 tage im kühlschrank) zu brot und wurst...
*die kleinen zuchinis ganz lassen und mit einem zahnstocher oder gabel mehrmals einstechen. dann in eine grosse auflaufform (sie sollten sich nicht berühren..) legen und mit olivenöl begiessen (nicht zuviel...) dann eine ganze knolle knoblauch in der mitte halbieren und mit der schnittfläche nach unten dazugeben....im roh bei 200 grad auch so ca. 15 minuten braten....danach salzen
ich tu sie nie füllen und die knorr-maggi sache mach ich nicht weil ich keine fertigprodukte mag...
ich mach auch gerne nudeln damit - dünn raspeln, anbraten mit knob, etwas gehackter zwiebel, salz und pfeffer würzen und mit ein wenig sahne verfeiner, noch etwas geriebene zitronenschale dazu...mit den heissen nudeln mischen (schmeckt sehr lecher mit gegrillen scampi-tintenfisch oder auch gegrillten hühnerfilet...)
..hab sie auch schon mal süss-sauer mit etwas curry eingeweckt - war der hit im winter....das rezept find ich aber im moment nicht...
grüsse
bine.

Hi Bine, danke für den tipp die Kleinen schmecken echt besser und die Zucchini Scheiben im backofen Göttlich!!! und so einfach das sogar ich das schaffe