Hallo Koro,
schmeiß diese dämliche, überflüssige Hipp-Tabelle in den Müll und mach das nach Gefühl und den Bedürfnissen von Christopher. Menü ist nur eine Produktbezeichnung von Hipp und die Babykonserven braucht eigentlich kein Mensch. Es ist auch völlig egal, wann was gegessen wird, solange Kind satt wird und alles bekommt, was es braucht.
Es gibt keine weltweiten, allumfassenden Beikostpläne, jedes Kind is(s)t anders und wenn man auf schadstofffreie Nahrungsmittel achtet, kann man nichts falsch machen.
Ein artgerecht ernährtes Baby (d.h. Stillkind) ersetzt keine Mahlzeiten sondern betreibt das über einen sehr langen Zeitraum parallel. Feste Regeln gibt es da nicht und eine Inuit-Frau muß ihr Kind zwangsläufig anders ernähren, als eine Afrikanerin. Stillzeiten von 2-3 Jahren oder länger sind historisch dokumentiert und erst in der Moderne gibt man immer früher Beikost.
Milch braucht ein Kind noch sehr lange. Man empfiehlt i.A. Kuhmilch erst ab 1 Jahr zu geben, weil Menschen eigentlich nicht dazu gedacht sind, die Milch einer fremden Spezies zu trinken. Sehr viele Menschen vertragen gar keine Kuhmilch (Laktoseintoleranz) oder reagieren allergisch darauf. Es ist in unserem Bekanntenkreis völlig normal und üblich, daß die Flaschenkinder mit 3-4 Jahren noch ihre Pulle trinken.
In Brot / Brötchen ist ziemlich viel Chemie drin, deswegen würde ich einem Baby so was überhaupt nicht geben. Je weniger Aromen, Backhilfsmittel und Farbstoffe, desto besser. Wenn Du Fingerfood anbieten möchtest, dann nimm lieber Reiswaffeln oder salz- und zuckerfreies Gebäck aus dem Bioladen. Reines Sauerteiggebäck ist normalerweise auch nicht so chemiebelastet, aber das mögen die Kinder in unserem Bekanntenkreis eher nicht so.
Ab ca. 1 Jahr können die Kinder vom Familientisch mitessen.
Wenn Du ein gutes Buch zum Thema Beikost suchst: "Mein Kind will nicht essen" von Dr. Carlos Gonzalez. Damit ist man nicht so anfällig für die WERBEbotschaften, die in diesen ganzen Hochglanzbroschüren der Hersteller sehr geschickt versteckt sind.
Die WHO empfiehlt übrigends 6 Monate vollstillen teilstillen bis 2 Jahre. Das sollte eine Flaschenmama möglichst ähnlich machen.
Falls Du ein schnelles, einfaches Rezept zum Brotbacken mit Dinkel- bzw. Weizenvollkornmehl haben möchtest, melde Dich.
Wir mögen inzwischen das gekaufte Brot nicht mehr und die Große bekommt von selbst gebackenen auch keinen Durchfall.
LG
Claudia

Hallo Claudia,
puh, das sitzt... Also ich verstehe das mit dem nach den Bedürfnissen von CHristopher richten immer nicht. Er kann mir doch noc nciht sagen was er will. Klar trinkt er die Pre mIlch. Aber IRGENDWANN muß ich doch die nächste Mahlzeit ersetzen und ich weiß halt nicht wann. Das er morgens und abends noch solange er will die Milch bekommt ist klar. Aber tagsüber doch wohl nicht mehr. Erst mit dem 1. Lebensjahr Kuhmilch weiß ich auch. Dann noch zu dem Brötchen, er hat mir vor 2 Tagen die Reiswaffel nach einmal anlutschen weggeworfen und nach meinem Brot gegriffen. Und Dinkelzwieback mag er nicht. Gern kannst du mir mal dein Rezept für Brot schicken, allerdings hat bisher jedes Brot das von mir gebacken wurde, versagt. Ich backe total gern, aber Brot nicht.
LG Koro die genau wie ihr Mann morgens immern och Milch trinkt

Hallo Koro,
klar kann er Dir sagen, was er will. Er macht das ständig, indem er Dir z.B. sagt, daß Reiswaffel nicht sein Ding ist und er lieber Brot probieren möchte. Worte sind für eine Kommunikation nicht unbedingt notwendig.
Ob Dinkel oder Weizen ist wurscht, zumindestens was die Glutengeschichte angeht.
Was er definitiv für ein gesundes Knochenwachstum braucht ist Calcium, die beste Calciumquelle ist Milch (eigentlich Muttermilch). Wann er sie haben möchte, kannst Du ihm überlassen. Starre Regeln sind da quatsch, auch wenn die Babynahrungsindustrie natürlich anderes behauptet, weil sie ihre Produkte verkaufen muß. Machs nach Gefühl, Du kannst eigentlich nichts falsch machen, solange Du auf schadstoffreie Produkte ohne Aromen, Farbstoffe, Zucker achtest. Wenn er etwas nicht will, dann akzeptier es. Möchte er nach dem Mittagessen eine Pulle, ist das ok, will er sie nachts um 4 auch. Du brauchst Dir da wirklich nicht so viele Gedanken machen, weil die Bandbreite an Beikostplänen so unendlich groß ist, das qasi mit Ausnahme von Alkohol und Drogen fast alles erlaubt ist. ;-) Honig, Rohmilch und rohes Fleisch würde ich auch nicht geben, aber das hat hygienische Gründe.
Wenn Du Hefekuchen backen kannst, kommst Du mit diesem Rezept klar. Es ist total einfach. Wichtig ist die Kneterei, das sollten schon 8-10 Minuten sein, damit sich der Kleber gut löst. Ich stelle den Teig zum Gehen in den Backofen und schalte die Lampe an. Die Temperatur im Ofen liegt dann bei 35-38 Grad - ideal für die Hefe.
3 Minuten Brot
1 Trockenhefe
400 g bzw. ml lauwarmes Wasser
500 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
50 g Sonnenblumenkerne oder Amaranth oder Hirse
50 g Sesam
50 g Leinsamen
2 TL Salz
2 EL Bio-Apfelessig (darf nicht erhitzt worden sein)
1 EL Olivenöl
Alle Zutaten gut verkneten, 30 Minuten gehen lassen, noch einmal gut durchkneten und in eine gefettete Kastenform (26 cm) geben. Nicht noch einmal gehen lassen sondern sofort bei 200° C 60 Minuten backen. Heißluft 170° und 50 Minuten. Aus der Form lösen und noch einmal 10 Minuten nachbacken lassen, die Kruste wird dann kräftiger.
LG
Claudia