Hallo Anna,
es geht sicher auch ohne und nur für die Beikost lohnt sich die Anschaffung nicht - aber sonst ist es ne feine Sache - z.B. ein Suppenhuhn bei Kochstufe 2 (von 9) in einer halben Stunde fertig. Wir haben uns jetzt ein Topfset (2 Töpfe und ein Deckel) von Silit gekauft. Ist nicht aus Edelstahl sondern so ne spezielle Glaskeramik - hat den Vorteil, dass es noch schneller geht, dass man darin auch Fleisch anbraten kann und den Nachteil, dass sie schwerer sind. Sehen dafür aber auch schöner aus - ich mag Edelstahltöpfe nicht ;-).
LG Hexlein mit Mathilda

Hallo anna,
wenn du gerne Sachen ißt, die sonst stundenlang kochen würden (Gulasch, Erbsensuppe, usw.) dann lohnt sich ein Schnellkochtopf immer. Mit den entsprechenden Einsätzen kann man dann zusätzlich Gemüse im Dampf garen. Der Vorteil dabei ist, daß die Vitamine nicht im Wasser ausgekocht werden. Die Einsätze sind stapelbar, also kannst du Gemüse garen, daß ungefähr die gleiche Gardauer hat. Keine Sorge, daß steht meistens im Handbuch mit dabei, was wie lange dauert. Mit den Einsätzen kannst du sogar Entsaften. Im Prinzip kannst du sogar mit dem Dampfkochtopf sterilisieren...
Welche Töpfe dir "liegen", das mußt du selber ausprobieren. Ich habe einen Silit, weil der mir am besten in der Hand lag und der Deckel am besten für mich zu handhaben war.
Tja, wie macht man das nun mit so einem Topf? Du hast immer eine Mindestmenge an Wasser, die in den Topf muß. Wenn du Speisen kochst, die viel Wasser im Rezept haben, mußt du das reduzieren, weil ja nichts verkocht.
Hm, nehmen wir an, du willst einen leckeren Sonntagsbraten kochen: Ganz normal den Braten anbraten, Mindestmenge an Wasser zugeben oder das, mit dem du den Braten normalerweise angießt, dann den Deckel draufsetzen und schließen (lt. Anleitung) und "ankochen" lassen, d.h. du läßt den Inhalt aufkochen und entlüften (der überschüssige Dampf entweicht und der Topf per Druck ab - ist nichts gefährliches, es zischt halt) und schiebst dann den Regler am Topf auf die passende Kochposition. Kochplatte runterschalten, meistens langt jetzt nur noch die kleinste Kochstufe, auch ein Grund für den Schnellkochtopf - geringerer Energieverbrauch, und dann geht halt noch dieser Pin/Dampfanzeiger (boah, dieses Teil halt, das anzeigt, daß jetzt Druck im Topf ist) nach oben. Nach der Kochzeit, meistens nur die Hälfte der regulären Kochzeit, nimmst du den Topf vom Herd und läßt den Dampf langsam ab. Wenn du jetzt den Braten rausnimmst, ist der meistens ganz toll zart *g*
lG
Brigitte
p.s.: wir haben das mal in der schule gelernt gehabt, vor etwa 20 Jahren, da wurden die noch mit Wasser runtergekühlt - das ist heute nicht mehr nötig. Meine Mutter hat ihren Silit seit 15 Jahren, und hat bisher nur die Dichtungen neu ersetzt.