..paula isst in der krippe.
lg
anja

huhu anja,
was machst du alles in die soljanka rein? hab' noch bratensoße übrig und dass wäre ein gute idee für morgen.
lg katrin

salami (oder cervelatwurst oder ähnliches) anbraten (ca. 200 g), dann fleischwurst rein (alles gewürfelt) (ca. 500 bis 600 g) etwas anbraten, dann zwiebeln (2 bis 4 große je nach geschmack) dazu, wenn die glasig sind gewürzgurken (2 gläser) rein. dann das gurkenwasser (erstmal nur von einem glas) dazu, tomatenmark, brühe (oder halt auch bratensoße) rein. ich mache dann immer noch in einem separeten topf einen würzsud - pfefferkörner, piment, chilischote zerstoßen, lobeerblatt rein und alles mit eine bisschen wasser gründlich durchkochen und das kochwasser dann in die suppe geben.
aber soljanka macht jeder anders. da kannst du auch bratenfleisch mit reinmachen, wenn du noch welches hast. eigentlich ist es eine restesuppe. meine mutter z.b. macht immer ein glas letscho mit ran. aber ich mag den paprikageschmack nicht so und mache halt nur sehr viele gewürzgurken mit rein. da kann aber genauso gut auch anderes gemüse mit rein. eigentlich ist bei der suppe wirklich alles eine sache des persönlichen geschmacks ;).
hat dir das jetzt überhaupt geholfen? oder hat es eher verwirrt? ;)
lg
anja

'nee nee hat nicht verwirrt, habe dich verstanden :-)die idee mit der salamie finde ich prima, habe ich noch nie reingetan, werde ich aber mal versuchen. letcho mag ich nur zu fleisch ansonsten ist mir das auch zu viel paprika.
hier in der stgt. gegend kennt aber kaum einer soljanka und letcho schon gar nicht *ggg* - wußte bisher gar nicht, dass das keine gesamtdeutschen gerichte sind, dafür gibts bei dir aber auch keine maultaschen ;-)
gute nacht und dank dir!
lg katrin

doch ;). mein mann liebt sie und ich bekomme sie ganz normal als sechser-pack im kaufland frisch verpackt. aber ich gebe zu: selber gemacht habe ich sie noch nicht.
soljanka ist wirklich kein gesamtdeutsches gericht. dabei schmeckt sie so lecker und sie so praktisch, wenn man mal wieder zu viel wurst oder fleisch oder so im haus hat.
wenn du ein kaufland in der nähe hast, dann bekommst du dort auch letscho und soljanka in dosen (bäääh) zu kaufen. die haben dort eine ganze menge der "ost-produkte" im angebot.
lg
anja

..stimmt im kaufland werden erinnerungen wach *lach* - ich komme ursprünglich aus der gegend um leipzig. also soljanka in dosen werde ich glaub auch nicht versuchen, aber das letscho aus dem glas ist gut, schmeckt auch mit nudeln.
maultaschen habe ich auch noch nie selber gemacht, die hole ich gelegentlich beim metzger/fleischer. ich glaube für maultaschen muß man schwabe in der fünften generation sein um die lecker hinzubekommen :-)
lg katrin