... dem Rezept meiner Tante.
LG

Kürbis-Lasagne
25 g Mehl
600 ml Milch
2 Zehen Knoblauch, gepresst
40 g geriebener Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
ca. 12 Lasagneplatten, trocken
300 g Kürbis (den lieber vorher etwas dünsten, sonst ist er evtl. zu "bissfest" - so wie meiner vorhin ... *gg*)
125 g Mozzarella
150 g Rosinen
Anleitung
Ofen auf 180° C vorheizen.
Mehl in einen Topf geben, Milch und Knoblauch gleichmäßig einrühren. Bei niedriger Temperatur ca. 3 min. erhitzen, unter Köcheln ständig umrühren, bis die Sauce andickt. Zur Seite stellen, Parmesan, Pfeffer und Salz einstreuen, gründlich verrühren.
1/4 Tasse der Käsemischung auf den Boden einer Auflaufform geben. Auf diese Basis 3 Lasagne-Blätter legen. 1/3 des Kürbis und 1/2 Tasse Käsesauce darauf verteilen. 1/2 Tasse Mozzarella und 1/4 Tasse Rosinen darüber geben. Mit 3 Lasagne-Blättern abdecken. Wiederholt 1/3 Kürbis und 1/2 Tasse Käsesauce auf die Lasagne geben. 1/4 Tasse Rosinen darüber streuen. Wieder 3 Lasagne-Blätter, den restlichen Kürbis und die Rosinen darauf verteilen. Mit 3 Lasagne-Blättern abschließen, fest andrücken. Verbleibende Käsesauce darüber verteilen und Mozzarella darüber streuen.
In den Ofen stellen. Nach ca. 30 min. wirft die Sauce Blasen und die Kruste der Lasagne wird goldbraun. In 8 Stücke aufteilen und heiß servieren.
Klingt gewagt mit den Rosinen, ist aber sehr lecker! Und schmeckt sogar mit Feta(!) statt Mozzarella :-).
Viele liebe Grüße und guten Appetit!
Dany

Hallo Maren,
guck mal ein Posting höher, da habe ich es für Sandra gepostet.
Viele liebe Grüße!
Dany