Hi,
also was hier sehr gut ankommt ist:
Frischer oder TK Brokkoli lange andünsten bis er am zerfallen ist und dann mit dem Stabmixer kleinmachen.
Dann giesste Milch drauf so viel wie Du magst, ist dann eine rechte Brühe :O) sehr flüssig und kochst das ganze auf, haust eine Menege die Du Dir auch selber aussuchen kannst Buchstaben Suppennudeln rein und lässt die dann köcheln bis sie weich sind. Duch die Nudeln wir das Ganze sämiger und würzen tu ich es mal wenn es ganz besonders schnell gehen soll nur mit Gemüsebrühe oder Du schmeckst es ab und gibst selber Salz etc. dazu bis es schmeckt.
Dazu gebe ich Baguettebrötchen. Ist eine Suppe und schmeckt auch gut wenn es Felischig sein soll mit angebratenem Hackfleisch.
Mein Mann, Felix (der Gemüse eher verabscheut) und Ronja essen das super gerne.
Hab ich mal selber zusammengepantscht als ich so gelangweilt von meinen Rezepten war.
Ja, und ich koche und mische einfach alles was mir in die Finger kommt.
Heute gibts Grillfleisch mit Weißbrot und Avokadocreme :o) *lecker*.
Viel Spaß und hoffe du bekommst viele schnelle Sachen zusammen.
LG Tanja

Hallo Tanja,
stimmt, das ist auch eine gute Idee und simpel dazu, also genau nach meinem GEschmack! *gg*
Ich hab es mir als Idee mal rauskopiert und werde es demnchst testen.
Und ooohhh ja, im panschen bin ich auch Weltmeister. Heute hab es den Rest Polenta von Vorgestern und die restliche Soße vom Vortag. also auch schnell gekocht... ;o))
LG Marion

Nochmal ich,
also heute gibts bei uns Nudelerbsenthunfischpfanne:
zwiebeln in der Pfane anbraten
eine Dose Thunfisch (in Wasser, nicht Oel, Wasser aber weg)
dazu, evtl. Knoblauch
salz pfeffer, Thymina passt immer zy thunfisch.
Dann auch Sahne oder Milch dazu und dann den Rest Eiernudeln von gestern druntermischen.
ach nee, die Dose Erbschen noch drunter (vor den Nudeln)
alles heiss werden lassen. Fertig.
Hoffentlich lecker, hab ich mir spontan ausgedacht.
LG
Sonia

Hallo Sonia,
uiuiui, ihr seid echte Fischfans, oder? ;o))
So einmal im halben Jahr und mit viel Zitrone mag ich das ja auch, aber bei Thunfisch schüttelt es mich *brr*
Also sorry, aber dieses Rezept werd ich mir wohl nicht kopieren, obwohl es wirklich schnell klingt! *gg*
Schleckige Grüße,
Marion

Hi Marion, du kannst den Thunfisch ja auch weglassen und nur Gemuese machen oder einfach Haehnchenbrust mit anbraten.
Ich hab halt in der Speise kammer den thunfisch gesehen und deswegen kam er rein....
Das schmeckt sicher auch lecker ohne thunfisch!!!
LG
Sonia, die heute eine leckere thailaendische tom Kha Gai suppe gemacht hat...hat wie im Restaurant geschmeckt

Grmpf,
hallo Sonia,
jaja, manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht... *kopfschüttel*
Klar, jetzt mit Hähnchen hab ich´s mir doch kopiert *gg* Damit klingts nämlich auch für mich lecker!! ;o))
Oh Hilfe, was ist eine tom Kha Gai Suppe?? *gg*
VLG Marion

Hi, das ist so eine thailanedische Kokosmilchzitronenscharfe suppe mit Huhn und Gemuese! Haben wir mal beim thailaender gegessen und ich koennte mich da reinsetzen so lecker ist die!!!
LG
Sonia

hhmmmmm,
klingt lecker, aber gibts die auch ohne "scharf"?? *gg*
Hätteste mir da auch das Rezept (gerne scharf), da Männe auf Thailändisch echt abfährt?
Nochmals VLG
Marion

Also:
450ml Kokosmilch (nicht creme)mit
ca 500ml Wasser in einen topf, aufwaermen, nicht kochen lassen
4-6 ThaiChillies einmal durchgeschnitten,
2 Stueck Zitronengrass in 2cm Stuecke geschnitten und
3-4 Kaffir (Zitronen) blaetter (zerrissen) und
2.5 cm Galangal in duenne Scheiben geschnitten dazugeben und 2 Minuten kochen lassen
300g huhn in duenne Streifen geschnitten und
1 Doses Straw Mushromms halbiert und
gemuese was man mag (Tomate, kleine Maiskoelbchen, Bambussprossen) dazugeben und 2 Minuten kochen
2 TL Fishsauce dazu
2 TL Sojasauce dazu und 1 Minute kochen lassen
mit Limetten oder zitronensaft schoen saeuerlich abschmecken, danach nicht mehr kochen lassen.
Wenn man will, lkann man Korianderblaeter als garnitur drueber und auch Thaireis dazureichen, muss aber nicht sein.
Alle aussergewoehnlichen Zutaten bekommst du im Asialaden!!
Kaffirblaetter am besten frisch, gibts aber meist nur getrocknet. die Chillimenge kannst du so dosieren wie du es magst, wir hatten nur 4 drin. es gibt auch red chili paste, geht auch.
Es gibt verschiedenste Varianten, such einfach mal im www nach Tom Kha gai.
Ist echt schnell gemacht und ist superlecker!!!
LG
Sonia

die Kokosmilchmenge kann auch +- 50ml sein, je nachdem welche Dosen oder Tetrapackgroesse du im Lden bekommst!
Gruss
Sonia

Supi,
mal sehen, ob ich morgen die Muse hab, meinen heimkehrenden Gatten mit dieser Köstlichkeit zu überraschen...
Aber sonst merk ich sie mir für unseren Jahrestag vor!
Vielen lieben Dank!
GLG Marion

Au ja gib doch Beschied, wies geschmeckt hat, ja?
Beu uns gibts heut Kaiserschmarrn.
Sonia

Hallo Sonia,
klar, wenn ich sie gemacht hab, kriegste Bescheid. Im Moment glaub ich aber eher, dass ich sie wohl zu unserem Jahrestag im März machen werde, da er morgen so spät heimkommt..
LG Marion

Hi Marion,
mir ist eingefallen, enn es bei euch die getrockneten Kaffirblaeter nur im Megapack ie bei uns gibt kann ich dir gerne ein paar schicken. Wir haben jetzt Kaffirblaetter fuer 2 Leben!!!
Lg
Sonia

Hihi,
vielen lieben Dank für das Angebot, ich komme evtl. gerne drauf zurück (wenn ich es im März noch weiß!)
GLG Marion

Hallo Marion,
ich habe auch nur selten gekocht, bis Laura anfing mitzuessen, und es war sehr schwierig am Anfang. Aber so langsam erweitert sich mein Repertoire. Wenn es schnell gehen soll, mache ich außer so Gerichte, wie Du sie schon aufgezählt hast, gerne auch mal Fischstäbchen mit gedünstetem Gemüse (was gerade so da ist), alternativ auch TK-Gemüse. Dann geht es superschnell. Ansonsten liebt Laura Pfannkuchen: Gemüse (z. B. Pilze oder Zucchini) in der Pfanne kurz andünsten, Teig darüber, backen, umdrehen, kurz weiterbacken, fertig. Mit Banane ist es auch sehr lecker, aber eher nur als Nachtisch, finde ich.
Gerne mache ich auch schnell-Nudelauflauf zur Resteverwertung. Nudeln (vom Vortag oder frisch gekochte), Gemüsereste vom Vortag (oder natürlich frisch), Pilze, Erbsen, Möhren, Mais, Thunfisch, Paprika,... was ich gerade eben so übrig habe, wird in einer Auflaufform vermischt, etwas Tomatensoße druntermischen (ich gestehe, die kommt auch schonmal fertig aus dem Tetrapak) und Raspelkäse oben drüber. Ab in den Ofen und fertig. Schmeckt lecker, sieht gut aus.
Da ich sonst nicht so die Riesenköchin bin, greife ich oft auch auf so Knorr-Fix-Tüten zurück. Da sind ganz leckere Sachen dabei, die hinterher oft auch richtig gut aussehen. Und auch so schmecken.
Viel Spaß beim Kochen wünscht
Elisabeth (die auch noch nicht weiß, was es gleich zu essen geben soll)

Hallo elisabeth,
ich weiss jetzt gar nicht wie ich das schreiben soll, will dir eigentlich nur nen hinweis geben:
all diese Knorrfixsachen haben Geschmacksverstaerker dabei (Dieses Natriumglutamatzeugs) und SOLL unter Verdacht stehen, mitverantwortlich fuer Hyperaktivitaet bei Kindern zu sein.
Ich habe frueher auch ganz oft mit diesen MaggifixSachen gekocht, aber seitdem Sebastian mitisst, finde ich das nicht mehr so toll und nicht mehr noetig. vor allem habe ich festgestellt, dass man mit viel Kraeutern etc. auch superleckere Sachen machen kann. Ich liebe z.b. den Hackfleischschafskaeseauflauf von denen, letztens hab ich ihn selber gemacht, war auch extrem lecker.
ich will dir das nicht verbieten oder schlecht reden, aber ich wuerde es auf ein Minimum reduzieren.
Bei uns gitb es sowas in Ausnahmefaellen schon auch mal, soooo eng sehe ich das auch nicht, aber da du geschrieben hast, du machst das oft, wollte ich dich kurz informieren.
LG
Sonia, die hofft sich jetzt nicht zu kritisch ausgedrueckt zu haben

Hallo Elisabeth,
stimmt, Pfannkuchen ist auch ne gute Idee! Hab ich mir gleich rauskopiert.
Und Resteverwertung mache ich immer wieder. Wäre ja auch schade, die Lebensmittel wegzuwerfen, oder?
VLG Marion