Hallo Jenny!
Also, da ich eigendlich überhaupt keinen Käsekuchen mag, kommt hier das ultimative Käsekuchenrezept. Diesen Kuchen liebe ich, und er ist vor allem supereinfach.
Junior's famous cheesecake
Boden:
ein Packet Hobbits Vollkornkekse, zerbröselt
6 El Butter, zerlassen
Füllung:
200 g Zucker
3 EL Maisstärke
850 g Frischkäse, zimmerwarm
1 Ei (höchste Gewichtsklasse)
125 ml Schlagsahne
3/4 TL Vanilleextrakt oder 1-2 Tropfen Vanillearoma
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen
2. Für den Boden Keksbrösel und Butter in einer Springform von 24 cm Durchmesser gut mischen. Die Mischung auf dem Boden verteilen, andrücken und an den Seiten einen 2-3 cm hohen Rand stehen lassen. In der Mitte des Ofens 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen. Die Ofentemperatur auf 210°C erhöhen.
3. Für die Füllung Zucker und Stärke in eine große Schüssel geben. Frischkäse zufügen und mit einem elektrischen Handmixer cremigglatt schlagen.
4. Das Ei zugeben und gut unterrühren. Portionsweise Sahne zufügen und alles zu einer glatten Masse schlagen, dann Vanille einrühren.
5. Die Fülllung auf den Boden streichen. In der Mitte des Ofens 40 Minuten backen, bis die Oberfläche anbräunt und die Füllung an den Rändern fest wird (evtl. den Kuchen in den letzten 15 Minuten der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird). In der Form abkühlen lassen. Mindestens 3 Stunden bzw. über Nacht kalt stellen, erst dann aus der Form nehmen und servieren.
Guten Appetit
Ich hoffe er schmeckt Euch!!
GLG Uli

Hallo Uli,
hmmmm...
das hört sich lecker an! Den werde ich auf jeden Fall backen. Toll ist auch, dass man ihn einen Tag vorher fertig machen kann!!
Danke und viele Grüße Jenny

Hallo,das hier ist der Hit hier bei uns: Biskuit Boden kaufen oder backen... ich kaufe ihn da man ja mehrere Kuchen macht die Arbeit genug sind.
Dann eine Packung mit 2 Tüten Dr.Oetker Vanillepudding ohne kochen (Paradiescreme heißen die glaub ich), dann 2 Becher Sahne, 2 Becher Schmand, 1 Sahnesteif alles gut steif schlagen, dann das ganze auf den Biskuit boden geben man könnte auch nur die Hälfte drauf tun und dann noch einen Boden drauflegen dann hat mans mehrstöckig, und dann eine Packung gefrorene Waldfrüchte draufverteilen und roten Tortenguss drauf und dann ca.20Std kalt stellen, sprich ca. 20-24Std vor dem servieren vorbereiten, geht aber ruck zuck und glaub mir, selbst meiner Schwiegermutter ist ausnahmsweise ein: Hoch ist die Lecker rausgerutscht und es war der einzige Kuchen der kompl. weg war!! Was ich immer schön finde am Geburtstag wo auch ein Kind Geburtstag hat, einen Schokoflockina(Dr.Oetker Mischung) und mit Smarties verzieren. LG SaSoLe die immer alles selber backt.