hallo an alle beikostselberkochenden,
étienne kommt nun seit gründonnerstag auch in den genuss von möhrchen, in den nächsten tagen sollen dann kartoffeln dazukommen. ich hatte mir unbedingt vorgenommen, selbst zu kochen. alelrdings ist mein erster brei nicht wirklich gelungen, hab mit dem mixer die möhrchen nicht richtig klein bekommen :-( wir haben dannn erst einmal mit 'frühkarotten' von HIPP begonnen. eben wollte ich dann doch mal meine misratenen möhrchen, die ich doch eingefroren hatte, testen und hab sie mit dem (neugekauften) pürrierstab pürriert, aber ich hab immer noch kleinste stückchen drin - wahrscheinlich war die menge zu klein :-( jetzt werd ich es diese woche aber noch einmal mit selbst kochen probieren und hab da doch einige fragen:
1) ich gare die möhren über wasserdampf - muss ich dann zum pürieren noch extra wasser dazugeben? wenn ja, wieviel? (mein breichen eben war viel viel fester in der konsistenz - aber für meine begriffe auch leckerer!!!!)
2) friert ihr auch in eiswürfelbehältern ein??? da brauch ich doch unmengen von, wenn ich ein bißchen auf vorrat kochen will oder?
3) wie lange darf ich gemüse denn überhaupt garen, damit nicht unnötig vitamine verloren gehen?? (sonst wären gläschen wohl doch besser)
irgendwas wollte ich noch fragen - vergessen........ :-(
vielleicht könnt ihr mir paar tipps geben, wie ihr selbst kocht :-)
lg
eileen in eile da nun gläschen auf dem herd ....