Topfgucker 22.10.05

Was kocht ihr heute schönes?
LG
Sandra

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Wirsingeintopf LG

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Grießbrei mit roter Grütze

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Gulasch mit Backkartoffeln

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nudeln mit fenchelsauce, schon wieder g

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Wie machst Du denn die Fenchelsauce,

wenn ich fragen darf?
Ich bin ja bislang kein fenchel-Fan, aber vielleicht ändert sich das ja?
LG, Myriam

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Re: Wie machst Du denn die Fenchelsauce,

Ich schneide den Fenchel in recht kleine Stückchen und dünste die mit 2-3 Tomaten.
Dann kommt da Brühe und Wasser rein, und je nachdem was ich da habe etwas Sahne, Milch, Frischkäse und dann würze ich das ganze noch (meist mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Sojasauce). Das ganze dann noch eine Zeit köcheln lassen bis der Fenchel richtig schön weich ist.
Lukas isst diese Sauce sooo gerne :o)
LG Anna

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Rinderbraten (von Mama), Kartoffeln, Salat

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Hackfleisch-Schafskäse Auflauf (Maggi-Fix)! Lecker

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nudeln mit ekliger sahnesoße... bääh ;)

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Reste von Gestern: Spaghetti mit Tomatensoße

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Pilzrisotto mit Feldsalat

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Semmelschmarrn

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Was ist das und wie macht man das? LG

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Re: Was ist das und wie macht man das? LG

Huhu,
es gibt sicher 1000 Namen dafür... man nimmt trockene geschnittene Semmeln, weicht sie mit Ei, warmer Milch und einer Prise Salz ein (mit genauen Mengenangaben kann ich nicht dienen, wird nach Gefühl gemacht), es soll halt ein nicht zu flüssiger "Batz" werden und dann wird es in die heisse Pfanne (mit etwas Butter) gegeben und so lange gebraten, bis es mehr oder weniger kleine "Krümmel" sind... schmeckt lecker mit Apfelmus oder/und Zucker-Zimt drüber.
LG Claudia

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