Welche Marmelade macht ihr selbst? OT

Hihi
wollte mal lesen, welche Marmelade ihr so selber kocht und wie ihr die mischung macht. Hab heute und gestern erdbeeremarmelade gemacht und zum schluss noch ein kilo erdebeer mit rhabarber. fand ich jetzt im rohzustand ( ohne brot oder zopf) nicht so der brüller.
verratet ihr mit eure lieblingsrezept??
LG Anuschka

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Bisherige Antworten

zitronengelée

Hallo!
ich mag eigentlich keine Confitüre, pflege meine Speckschwarte mit Wein und Käse... aber meine Zitronenkonfi kommt immer gut an, geliert aber nicht immer so doll... 1kg Gelierzucker, ca. 15 Zitronen (muss halt 5dl Saft mit Fruchtfleisch ergeben) und das wars.
Brombeeren, wenn ich genug finde. Erdbeeren (fr)essen wir lieber roh...
Regula

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Hast Du schon mal...

Zitronenkonfitüre gemacht? Dazu nimmst Du die ganzen Früchte, schneidest sie in Scheiben, lässt sie über Nacht in Wasser ziehen, bevor Du sie mit einfachem (also nicht Gelier-) Zucker kochst. Ist mir besser gelungen als Gelee, das bei mir auch immer nicht geliert.
Allerdings schmeckt sie wahrscheinlich auch einen Hauch bitterer (ähnlich Orangenkonfitüre) wegen der Schalen. Aber sonst: Herrlich zitronig.

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Re: Welche Marmelade macht ihr selbst? OT

hallo,
hab grad den rührer verloren :-((((( und noch keinen ersatz gefunden, aber eigentlich mach ich all unsere marmeladen selber im brotbackautomaten.
hits sind erdbeer und uchuva (kapstachelbeere) und brombeer mit mango.
aber erdbeer rhabarber finde ich sehr gut und mach ich auch wenn ich genug rhabarber im garten hab.
lg bila

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Ich liiiiiebe Quittenkonfitüre

Hallo Anuschka
Wenn meine MUM mal Quitten hat gehe ich immer Konfitüre machen und noch ein zwei Gläser Geleé. Die Konfirüre könnte ich roh Kiloweise essen, aber am besten schmeckts auf einem frischen Zopf am morgen.
Ich mache Quitten:Zucker 1:1
LG Moni

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Erdbeermarmelade mit Bananen

...finde ich unwiderstehlich. Auf ein Kilo Erdbeeren zwei oder drei Bananen mit ein bisschen Zitronensaft (für Farbe und Geschmack) mit Gelierzucker mischen - sehr lecker!
Liebe Grüße,
Abi

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Re: Welche Marmelade macht ihr selbst? OT

Hallo Anuschka,
ich koche Tonnenweise Erdbeermarmelade,aba ohne Stückchen,also püriert.Denn Männe mag nur eben diese und sie muss das ganze Jahr halten bis es neue Erdbeeren gibt....
Für Pia und mich koche ich noch Johannisbeergelee.
Tiger isst eher weniger Marmelade,favorisiert dann doch eher Nutella*g*
Bei der Erdbeermarmelade nehme ich den Gelierzucker 1:3,das reicht vollkommen aus finde ich und sie is trotzdem megasüss
LG Tanja,die schon dringend auf Erdbeeren wartet,hier aba noch keine in Sicht sind....

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Re: Welche Marmelade macht ihr selbst? OT

Hallo Tanja,
da sind sich unsere Männer gleich. Miener mag auch nur Erdbeermarmelade ohne Stücken und das ganze Jahr. Zu seiner mOntagezeit aß er nichts anderes aufs Brot und da habe ich ca.60 Gläser und mehr gekocht.*puh*
nun mach ich nicht mehr ganz so viele!*gg*
Liebe Grüße Doreen die das mal mit den Bananen in der Erdbeermarmelade probiert und die mit Zitrone

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