Hallo Ines,
ich koche 200g Tartar oder Hühnerbrust in wenig Wasser gar und püriere das ganze. Dann fülle ich es in einen Gefrierbeutel (3l) und streiche es zu einer "Platte" glatt. Den Rand schlage ich einfach um und so kommt es in den Froster. Bei Bedarf breche ich dann einfach ein Stück davon ab. Das langt dann für etwa 6-7 Portionen, ist also nicht zu lange im Eisfach. Als Gemüse kannst Du noch Brokkoli und Zucchini nehmen. 5-6 Gemüsesorten langen aber für den Geschmack der Kleinen. Silas mag z.B. keinen Blumenkohl.
Mit Reis und Nudeln kannst Du es genauso machen wie mit Kartoffel. Ich koche und püriere es aber immer gleich mit dem Gemüse. Vorgekocht wird für etwa 14 Tage. Ich schreibe das Datum darauf und dann ist es ja eh nicht lange im Eisfach.
Obst habe ich anfangs mal roh püriert, aber darauf bekam Silas voll Blähungen. Jetzt dünste ich das Obst (Birne, Apfel, Pfirsich) für 10 min ohne Wasser und püriere es dann und fülle es in übrig gebliebene Gläschen.
3 Birnen (Abate oder Williams)langen z.B. für 2 Gläschen. Nach dem Abkühlen stelle ich es in den Kühlschrank. Silas isst momentan 1/2 Glas am Nachmittag. So langt das dann auch für 3-4 Tage.
Wirst sehen, das ist alles ganz einfach und schnell passiert und schmeckt auch noch richtig lecker. Ich habe Silas heute Reis mit Hühnchen und Brokkoli gemacht *schmatz*.
Muss allerdings oft mit Papa schimpfen, denn der isst Silas immer sein Obstmus weg *grrr* ;o)!
LG, Betsy + Silas, der gerne Mamas selbstgekochtes isst.

Huhu Betsy,
aber wieviel für eine Mahlzeit??? Probieren würde ich das auch schon gerne mal mit dem selber kochen! Also 1 Kartoffel udn wieviel Gemüse! Also wievil ißt Silas dann z.B. insgesamt??? Weiste was ich meine und wissen will? Bin heute irgendwie zu dämlich mich auszudrücken!
Lg Doreen

Hallo Doreen,
also Silas isst momentan etwa 200g insgesamt zu mittag. Wir haben also tatsächlich die erste Mahlzeit schon ersetzt :o). Davon sind etwa 120g Gemüse, 60g Kartoffel oder Reis und etwa 30g Fleisch. Ich weiss, jetzt kommst Du auf 210g gell *gg*? Das variiert halt immer ein bisschen, denn so aufs Gramm genau geht das mit dem Kochen halt nicht, bzw. ich mach mir da keinen Stress mit. Von meiner Fleischplatte wird einfach ein Stück abgebrochen. Ob das jetzt mal 25g oder mal 40g hat ist mir wurscht. Und das Gemüse mit Kartoffel oder Reis friere ich in passende Portionen zu je 170-180g ein. Das mach ich halt auf der Küchenwaage. Grobe Richtlinie wegen der Menge die Du kochst ist doppelt so viel Gemüse wie Sättigungsbeilage (also z.B. 500g Karotten und 250g Kartoffel). Das dann in einem Topf miteinander kochen und pürieren, danach portionsweise einfrieren.
Ich hoffe Du konntest meinen Kochweisheiten folgen *hehe*.
Ach ja, wenn Du alles vorher schön klein schnippelst, also auch die Kartoffel in ganz kleine Stückchen, dann geht das ratztfatz (10 min).
So und jetzt ran an die Töpfe ;o),
LG, Betsy + Silas, der heute zu Mittag wieder Reis mit Brokkoli und Hühnchen bekommt

Hallo Ines!
Bist Du so lieb und kannst mir in kurzen Worten zusammenfassen was Öko-Test schlimmes über Gläschen geschrieben hat?
Vielen Dank, Eva und Alina (die bis jetzt ausschließlich Gläschen als Beikost bekommen hat, da ihre Mama glaubt ihr damit das Beste zu geben).

Hallo Eva,
vermutlich steht es bei Ökotest ähnlich wie bei Stiftung Warentest: es geht darum, dass quasi alle Hersteller der Gläschen es nicht hin bekommen, die Deckel so herzustellen, dass deren Kunststoff keine schadhafte Verbindung mit dem Inhalt der Gläschen eingeht. Also das Gemüse etc in den Gläschen ist super, aber es reagiert mit den Deckeln und dabei werden verschiedene Schadstoffe frei gesetzt. Und obwohl das Problem lang bekannt ist und angeblich auch schon behoben sei, waren im Test von März/April die Ergebnisse wieder schlecht. Das gilt übrigens auch für "Pesto in Gläsern" und für in Folie eingeschweißten Käse!!! Also kein reines Problem der Kinderernährung...LG, Nicole, die auch selber kochen wird

Hallo Nicole!
Danke für die ausführliche Info!
Ich werde aber trotzdem weiterhin Gläschen füttern aber die Deckeln nicht abkratzen. Ob das was hilft sei dahingestellt. Ich glaub einfach dass jede Methode (also Selberkochen und Gläschen) ihre Vor- und Nachteile hat, und mit einer 100%ig chemiefreien Nahrung kann man heute sowieso nirgendsmehr rechnen. Für mich persönlich hat die Gläschennahrung einfach mehr Vorteile. Wenn ich einen eigenen Garten hätte, würd ich bestimmt auch selber kochen, aber den hab ich nicht und so vertrau ich Onkel Hipp (und Tante Alete :)))
Liebe Grüße, Eva und Alina!

HAllo also mein kleiner MAnn ist sehr verwöhnt, der mag nämlich garnichts aus dem Glas.
Ich koche für 6-7 Tage vor.
Michl`s Leibspeise:
4 mittelgroße Möhren +
1 Stange Lauch kleingeschnipselt in 250ml Füllhorn Ökogemüsebrühe kochen ,wenn alles durchgekocht ist 1EL Schmand deazu, 1 Beutel Naturreis kochen, 1 kleines Putenschnitzel kleinschneiden und braten, dann kommt alles zusammen in den Topf wird von mir met dem Zauberstab bearbeitet und dann füll ich je 200g in Muttermilch Gefrierbeutel ab. Die ich dann bei Bedarf im Wasserbad erhitze. Es gibt aber auch ein Kochbuch: Kochen für Babys, erschienen im GU Verlag.
LG Nadine

hallo ines,
ich habe bei meinen beiden großen fats immer selber gekocht, außer wir waren unterwegs, dann gabs evtl. mal ein gläschen.
ich hab vorgekocht und dann die gemüsesorten und das fleisch püriert und getrennt eingeforen. zum einfrieren hab ich immer eiswürfelbehälter geommen (ich hab welche mit deckel) und die würfel nach dem festwerden in normale gefrierbeutel umgefüllt. so kann man praktisch anfangs, wenn die zwerge nur ein paar löffelchen essen eben nur 1-2 würfel auftauen und dann die menge nach und nach steigern. außerdem kann man so einfach verschieden zutaten mischen ;). wichtig ist auch daß das öl erst nach dem auftauen ins essen kommt, also das gemüse pur eingefroren wird..
an gemüse wird es für damaris jetzt demnächst anfangs kürbis oder zucchini, nach einiger zeit dann mit kartoffeln geben, karotte erst später, weil meine beiden großen davon verstopfung bekommen haben, trotz zugabe von öl. fleisch hab ich immer entweder rindertartar oder hähnchenfilet genommen.
obst hab ich auch immer gedünstet, weil die zwerge anfangs von rohkost doch verdauungsprobleme bekommen können.
haltbar ist das gemüse nach dem einfrieren ca. 2 monate, aber so lange hats bei uns nie gehalten ;).
lg
uschi mit damaris joy (*20.12.2004)

Moin,
Rind enthält besonders viel http://kind.qualimedic.de/Eisen und ist daher als Fleisch empfehlenswert.
Sie können aber auch z.B. Pute/Truthahn verwenden.
Generell gilt je dunkler ein Fleisch ist, desto mehr Eisen ist darin.
In einem TK können Sie die Breie durchaus 2-3 Monate problemlos einfrieren. Solange kocht man allerdings eh nicht vor.
Sie können als Gemüse noch verwenden:
- (TK-)Mais (auch wenn das eigentlich ein Getreide ist. Glas- bzw. Dosen-Mais enthält idR Zucker + Salz und weniger geeignet.
- Brokkoli
- Kürbis
- Erbsen
Sie können später auch mal Vollkorn-Reis oder Nudeln verwenden.
Kartoffeln sind allerdings einfach nahrhafter.
Bereiten Sie am Anfang ein http://kind.qualimedic.de/Obstmus selber zu, das geht wirklich schnell und einfach.
Wenn IHr Kind das Obst so verträgt, können Sie es auch roh geben.
Sie können da verwenden:
- Apfel
- Birne
- Aprikosen
- Quitten
- Nektarinen
- Melonen
- Bananen (stopfen allerdings wie auch Möhren.
Bitte fügen Sie beim selber kochen aber immer 1 EL http://kind.qualimedic.de/Beikost_oel an die Brei (bis auf den Milchbrei später).
HTH?
C.
PS: -> http://kind.qualimedic.de/Forum-4005 ;-)