Ich sabber gleich meine Tastatur voll...
Ich liebe Trüffel, wollte auch welche selber machen, aber die Rezepte sind immer so kompliziert. Ist deines besser?
Kannst du es mir nicht verraten? BITTE!!!!!
Nadine, die Trüffel mit Alkohol liebt (die dürfen auch ruhig etwas brennen)

Hallo Nadine,
Tanja hatte das Rezept von mir, ich schicke es dir hier mal mit:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Trüffel
Kategorien: Pralinen, Schokolade
Menge: 60 Stück
300 Gramm Vollmilchkuvertüre I
300 Gramm Zartbitterkuvertüre II
200 ml Sahne
125 ml Weinbrand
100 Gramm Kokosfett
100 Gramm Butter
600 Gramm Kuvertüre nach Wahl III
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 18.06.03 von
-- Nicole Seidel
Kuvertüre I und II im Wasserbad schmelzen. Sahne und Weinbrand
erwärmen, aber nicht kochen. Darin die Butter und das Kokosfett
schmelzen. In die lauwarme Sahne die Schokolade einrühren und zu
einer homogenen Masse verrühren. Ein Backblech mit Klarsichtfolie
auskleiden und die Schokoladenmasse dort hineingiessen. Mit Folie
abdecken und 24 Stunden kalt stellen. Am nächsten Tag Trüffelmasse
vom Blech stürzen und in gleich große Stücke schneiden. Mit kalten
Händen Kugeln formen
Kuvertüre III (lecker ist Weiße) schmelzen und die Pralinen darin
tauchen und auf ein Abtropfgitter oder Alufolie setzen zum Erstarren.
Tip Nic: Die Trüffelmasse zwischendurch wieder kalt stellen und die
Hände regelmäßig eiskalt waschen. Die Schokomasse klebt sonst sehr.
Ist der Herstellung wegen eher ein Winterrezept.
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Viele Grüße, Nicole