Hallo auch Anja!
Ich mach wenns heiß ist gern Spaghetti mit Rucola,
Tomaten und Garnelen. Dazu kocht man die Spaghetti
ganz normal und nach der Hälfte der Zeit haut man
eine Packung aufgetaute TK-Garnelen in die Pfanne
mit etwas Knobi und Salz+Pfeffer. Wenn die Nudeln
fertig sind, kleingehackte Packung Rucola und rohe,
gewürftelte, GUTE Tomaten einfach unterheben. Alles
mischen und rauf auf die Teller. Frischen Parmesan
drüber ? lecker!
Oder, (falls du aus Hessen) kommst: mach doch grüne
Soße mit Kartoffeln. Nicht -Hessen mischen
Schnittlauch, Kresse, Dill etc. mit Quark und Joghurt,
abschmecken mit Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer und
hartgekochte Eier dazu. Oder Tafelspitz. Auch ein
absolutes Sommeressen.
Ich hoffe, Dir geholfen zu haben?
Ich hab jetzt jedenfalls Hunger :-))))
GLG
Anja (+Zwergi), 26. SSW
? die jetzt auch grüne Soße macht ?

HUHU!
Hier mein Klassiker, geht schnell und macht viel "Eindruck" :-):
1. Vorspeise: Bruscetta
Frische Tomaten (am besten Strauchtomaten) mit Petersilie, Basilikum, 1 Zehe Knoblauch und Olivenöl im Mixer leicht pürieren (ich lass die Schalen dran!). Danach mit Salz / Pfeffer / Zitrone abschmecken. Baguette in ca. fingerdicke Scheiben schneiden, unter den Grill im Ofen legen und ganz kurz anroesten (Achtung, das geht ratz fatz!!). Danach leicht mit Olivenöl betraeufeln. Tomatenmasse draufgeben und sofort servieren.
2. Geschnetzeltes mit Obst und Nudeln:
Huhn oder Schweinegeschnetzeltes anbraten, Dosenobst (Pfirsiche, Aprikosen, Ananas - je nach Laune) abtropfen lassen und kleinschneiden. Mit dem Saft das Fleisch ablöschen und mit Sossenbinder binden. Obst zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz / Pfeffer / Sahne / Petersilie abschmecken. Nudeln dazu reichen.
3. Himbeertiramisu:
Statt Kaffee nimmt man hier Himbeersirup mit Wasser (und Himbeergeist, wenn man mag) zum Traenken. Mascarponecreme wie ueblich vorbereiten (ich mach die mit Eiern, so heiss iss es ja momentan nicht!), dann eine Schicht Bisquits legen, mit Sirup traenken, Creme drauf - und darauf Himbeeren verteilen (ich lass die tiefgefrorenen leicht antauen). Dann wieder Bisquits, traenken, Creme drauf - und oben drauf wieder Himbeeren. Das ganze erst machen, kurz bevor die Gaeste kommen, die Himbeeren ziehen naemlich sonst zu viel Wasser und es wird matschig...
Liebe Gruesse und Guten Abo!!
Salsa

Ich würde nix warmes machen. Spaghettisalat, leicht nur mit Öl ohne Mayo, mit Lauchzwiebel, Kochschinken und Käse, als Gewürz Pesto oder mit eingelegten Tomaten, Schafskäse , dazu würde ich Zucchini marinieren, einen kleinen Teller mit Oliven und Artischocke und schlicht und ergreifend Baguettebrot. LG Susanne.