Hallo Dani,
lies mal das folgende Rezept. Die Dekornüsse könntest du ja weg lassen. LG, Nicole
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Marokkanische Butterkekse
Kategorien: Backen, Gebäck
Menge: 1 Rezept
250 Gramm Weiche Butter
250 Gramm Zucker
375 Gramm Mehl
45 Gramm Walnüsse oder Mandeln, fein gemahlen
Grob gehackte Walnüsse zum Dekorieren (nach
-- Belieben)
============================== QUELLE ==============================
Petra Kleineisel
-- Erfasst *RK* 14.01.04 von
-- babs
Butter ca. 5-7 Minuten weiß und cremig schlagen. Zucker zugeben und
ca. 4-5 Minuten weiter schlagen, bis die Mischung cremig ist. Mit
den Händen Mehl und Walnüsse oder Mandeln unterkneten bis ein
weicher Teig entsteht. Falls es zu weich ist, noch etwas Mehl
zufügen oder den Teig kaltstellen, bis er die richtige Konsistenz
hat.
Backofen auf 150° C vorheizen. Zwei Backbleche dünn mit Mehl
bestäuben, aber nicht einfetten. Walnussgroße Teigstücke zu Kugeln
formen und im Abstand von 2,5 cm auf die Backbleche legen. Einige
Walnusstückchen oben in jedes Bällchen drücken.
20-30 Minuten backen, bis sie fest sind. Die Kekse nicht zulange
backen, sie sollten nicht braun werden, sondern cremfarben sein.
Auskühlen lassen und in einer luftdicht schließenden Dose
aufbewahren.
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Hallo,
danke dir :-)
Meinst du es geht auch ohne die Nüsse (wegen der Allergiegefahr) und die Butter kann man die evtl. durch Pflanzenmagarine ersetzen?
DaNI

Also generell kann man ja Butter immer durch Margarine ersetzen, nur eben keine Diätmargarine, die hat zu viel Wasser zum backen. Nüsse sind ja nur wenige drin, die kann man sicher durch Mehl oder Stärke ersetzen. LG, Nicole