Hallo Alex...
ich bin ehrlich,hab auch keine Ahnung... und ich achte da gar nicht darauf. Warum ich nicht darauf achte, weil wir alle früher mit Glutenhaltigen gross geworden sind. Und es gibt kaum glutenfreie... bis jetzt verträgt Jonas ihn sehr gut und ich hab auch keine Bedenken.
GLG Dani

Hallo Alex!
Hier habe ich etwas über Zöliakie, die durch glutenhaltige Lebensmittel ausgelöst wird, gefunden. Diese Erkrankung wird bei etwa 2-3% der Bevölkerung diagnostiziert. Die Zöliakie, auch Sprue genannt, ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms. Die Ursache der Erkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit des Kleberproteins (Gluten), das in den Getreidearten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern und Dinkel enthalten ist.
Verminderte Aufnahme der Nährstoffe
Der gesunde Dünndarm weist fingerartige Ausstülpungen (Zotten) auf. Dadurch vergrössert sich die Oberfläche des Dünndarms um ein Vielfaches, was für eine optimale Nährstoffaufnahme unerlässlich ist. Bei Zöliakie/Sprue schädigt Gluten die Darmschleimhaut. Die Darmzotten bilden sich zurück. Als Folge davon kommt es zu einer Einschränkung der Nährstoffaufnahme.
Symptome
· Durchfall, Blähungen
· Gewichtsabnahme
· Müdigkeit, verminderte Leistungsfähigkeit
· Mangelerscheinungen
Gesunde Darmwand
Die Darmoberfläche ist durch die Zotten sehr gross.
Geschädigte Darmwand
Die Zotten haben sich zurückgebildet. Die Darmoberfläche ist dadurch sehr viel kleiner.
THERAPIE
Glutenfreie Ernährung
Die einzige Therapie bei Zöliakie/Sprue ist die lebenslange glutenfreie Ernährung. Durch eine konsequent glutenfreie Ernährung gewinnt die abgeflachte Dünndarmschleimhaut ihre normale Gestalt und Funktion zurück. Die Symptome verschwinden meist vollständig.
LG Corinna mit Marieke *30.10.03