OT: Rezept für Obstkuchen?

Huhu, ich brauche fürs Wochenende ein schönes Rezept für einen Kuchen mit Obst (Kirschen, Aprikosen oder so). Soll auch nicht so aufwändig sind - also Zwillingsmama-tauglich.
Danke für Eure Tipps!
LG Kiks

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Re: OT: Rezept für Obstkuchen?

Ich nehme gerne einen (von mir aus auch fertigen der Bäckerei meines Vertrauens *ggg*) Biskuitboden, mache ein wenig Vanillepudding drauf und beleg ihn mit Erdbeeren - *schleck*. Ich mag nämlich diesen Glibber nicht, der das Obst üblicherweise zusammenhält.
LG
Tina

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Re: OT: Rezept für Obstkuchen?

Spezialkuchen für Zwillingsmama!!!
Man muss nur durch 2 teilen können!!!
gleiche Mengen von Mehl, Butter od Margarine, Eier, halbe Menge Zucker, Viertel Menge Milch. Backpulver.
Beispiel für ein Riesenblech:
500g weiche aber nicht geschmolzene Butter und 250g Zucker mischen
500g Mehl + Tütchen Backpulver dazu mischen
500g Eier (sind ung. 10)
125ml Milch
Teig auf Blech streichen
Obst drauf, ein bisscgen reindrücken
ab ins vorgeh. Backhofen (180°)
Gruss
Céline

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Re: OT: Rezept für Obstkuchen?

Hallo !
Ich kenn das Rezept auch so ähnlich (mit Aprikosen aus der Dose oder Mandarinen aus der Dose), dann aber noch mit Zitronenguß drauf. (Saft einer Zitrone mit viel Puderzucker als dickflüssige Paste anrühren und drauf, solange der Kuchen noch heiß ist. )
Ansonsten einfach einen Rührkuchenteig nehmen, Schokopulver rein (Kakao) und Kirschen dazu...
GGGLG Petra mit Benjamin (die auch gerne backt :-)) )

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