Hallo!
Ich habs nur einmal gegessen, als ich in Spanien war. Kalte Tomatensuppe. Ich fands furchtbar, seither wollte ich es nicht noch einmal probieren. Bin nicht sonderlich experimentierfreundlich *g*
Gruß + schönes Wochenende,
Nat

nein ehrlich gesagt kanns ich es mir nicht vorstellen. Wenn kalt und das liebe ich dann aber in Form von salaten.
Tomatensalat, Gurkensalat *hmmmmmm*
lecker Aber als Suppe
Ich bin auch wirklich ein suppentiger, ich liebe Suppen, *lecker*. Aber ich mag sie auch nicht mehr lau sondern wirklich schön warm.
Schreib wie es dir geschmeckt hat.
LG Anita

Hi Nat!
Stelle es mir eigentlich auch furchtbar vor... Aber wer nicht wagt...
LG
Tina

Hi,
ich mache mir an so heissen Tagen immer wieder gerne ein Gazpacho, eine kalte Tomaten-Gemüsesuppe, Rezepte gibt es dazu viele im Internet - mein Favorit: ca. 750 frische Tomaten, 2 Paprika (gelb+rot), 1 Gurke, 1/8l Gemüsebrühe,
etwas Essig und ein paar Scheiben Toastbrot ohne Rand, dazu frische Kräuter aus meinen Balkonkasten, achja und eine Portion Chilipaste, frischen Knoblauch, Salz+Pfeffer nach BEdarf.
Tomaten schälen, und mit Gurken und Paprika im Mixer zerkleinern, Brühe mit Essig und Toastbrot mixen und zu dem Gemüse geben, dann nach Bedarf und Gefallen würzen und
ab in den Kühlschrank damit, am Besten über Nacht, soll es noch kälter werden, friere ich einen Teil der Suppe in Eiswürfelbereitern ein und geben sie dann gefroren zur Suppe.
Diese Suppe läßt sich auch generell gut einfrieren, ich bereite immer Monsterportionen zu und taue halt bei Hitze nach Bedarf auf. Geschmack kann man mit den Zutaten variieren, z.B. weniger Tomaten, mehr Paprika oder Gurken, oder Zucchini. Ich liebe es. allerdings verwende ich keine Milchprodukte für kalte Sommersuppen, ich finde, die werden zu schnell sauer.
Grüße,
Anneliese

Wofür ist denn das Toastbrot gut? Wird nasses Brot nicht irgendwie "schleimig"? Werden die Zutaten roh zerkleinert bzw. püriert?
LG
Tina

Ja, das Gemüse bleibt (bei diesem Rezept) roh und ist daher besonders "saftig", mit dem Toastbrot wird eine gewisse Sämigkeit "produziert" (bei "heissen" Suppen kann man das wohl ähnlich mit einem Schuß Schmand/Sahne/ Mehl hinbekommen) und die Suppe wird etwas dickflüssiger (nicht schleimig ,-) ). Kannst Du auch weglassen, hat mit dem Geschmack nix zu tun. Ich packe das Toastbrot erst gegen Ende rein, wenn ich absehen, wie flüssig die Suppe ist (daher auch keine Angaben zur Menge meinerseits). Das einzige was bei meiner Suppe jemals warm war, ist die Brühe.
Grüße,
Anneliese

die kann ich dir echt empfehlen, ich glaube gazpacho heisst die richtig. einfach tomaten ueberbruehen, schlae abziehen, puerrieren, olivenoel in einen topf, zwiebel anbraten, tomaten dazu, wuerzen, fertig, einfach superlecker. einen klecks sauerrahm drauf und schnittlauch. probiers. die ist einfach lecker und supergesund. gruesse karin