Thema Brezen - Entwarnung!
Lauge - das hört sich giftig an. Und tatsächlich ist eine Laufe eine giftige chemische Verbindung. Darf man Kindern dennoch Laugenbrezeln zu essen geben? "Aber sicher", beruhigt Dr. Ute Alexy vom Forschungsinstitut für Kinderernährung un Dortmund. "Laugenbrezeln bestehen aus Hefeteig, der vor dem Backen in Natronlauge getaucht wird. Diese baut während des Backens die Stärke im Mehl ab und karamellisiert sie. So entsteht die braune Brezelfarbe. Nach dem Backen ist von der Lauge nichts mehr vorhanden."
Hätt mich auch gewundert... ;-)
LG
Doro
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Wie gesagt...
Mhmmm, Lecker! :0)
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
LG
Doro
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Aber momentan macht`s keinen Spaß!
LG
Doro
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Nein, ich wohne nicht in so nem Riesenteil, leider, wir wohnen in einer kleinen Wohnung zur Miete ;-)
Aber wenn die hier bauen, dann richtig, da haste schon Recht!
Und die Gegend ist echt traumhaft, andere machen hier Urlaub *g*
LG
Doro
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
Dann wart ihr in den falschen Lokalen *g* - aber das ist rund um den Chiemsee nicht so einfach, ist halt auch viel Touristen-Nepp dabei, da muss man schon genau wissen wo man hingeht.
LG
Doro
Re: Thema Brezen - Entwarnung!
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