hhhmmm lecker:
Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen
Zutaten für etwa 3 - 4 Personen
3 kleine Eier
6 EL zerlassene Butter
300 ml Buttermilch
250 - 300 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Msp. Natron
6 EL Zucker (oder später Zucker drüberstreuen)
2 Prisen Salz
Butterschmalz zum backen
Ei, Butter und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in heißem Butterschmalz nach einander jeweils 4 kleine Pfannkuchen backen. Dafür den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas verstreichen und die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3 Min. backen. Pfannkuchen mit Ahornsirup/Honig oder Zucker genießen!
Sollte der Teig zu fest sein, nochmal etwas Buttermilch zufügen.
OT: Weltbestes Pfannkuchen-Rezept
Bisherige Antworten
my favorite are Blueberry pancakes ;)
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