Hallo,
da ich hier immer wieder lese, dass einige glauben man darf keine Salami essen, habe ich hier mal ein paar Infos zur Toxoplasmose kopiert. Die Infos habe ich aus einem Merkblatt für Ärzte (Die "Merkblätter für Ärzte" sind in Zusammenarbeit zwischen dem Robert Koch-Institut und dem damaligen Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin erarbeitet worden. Sie wurden im Deutschen Ärzteverlag und im Bundesgesundheitsblatt veröffentlicht.)
Zur Vorbeugung einer pränatalen Übertragung sollen sich alle Schwangeren, die noch nicht mit Toxoplasmen infiziert sind, d.h. bei negativem Suchtest, vor einer möglichen Infektion schützen. Schwangere sind auf folgende Präventionsmaßnahmen aufmerksam zu machen:
- Kein rohes oder nicht völlig durchgekochtes oder durchgebratenes Fleisch essen. Eine sichere Abtötung von Toxoplasma erfolgt bei einer Erhitzung auf mindestens 50°C über 20 Minuten. Bei höheren Temperaturen verkürzt sich die Zeit entsprechend. Bei der küchenmäßigen Zubereitung von Fleisch ist darauf zu achten, dass alle Teile auch im Kern genügend erhitzt werden, d.h. bis es seine rote Fleischfarbe verloren hat. Sicher sind auch alle gepökelten Rohdauerwaren, z.B. Rohschinken und Salami.
- Rohes Gemüse und Früchte vor dem Verzehr waschen.
Teil 2 folgt