Hallo Ines, wie wäre es damit?
Früchte in Vanillecremesauce für 8 Personen
500g gemischte Früchte(Erdbeeren, Himbeeren, Ananas, Sauerkirschen,Aprikosen,Pfirsiche) frisch (höhö)oder TK (aah!)
2 EL Zucker
4cl Rum
Vanillecremesauce
1 P. Vanillepuddingpulver
3/4l Milch
75g Zucker
1/8-1/4l Saft von Kompottfrüchten
250g Sahne, steif geschlagen
Früchte bei Bedarf zerkleinern, mit Zucker und Rum marinieren (auch Rumfrüchte verwenden).Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milchmit Zucker zum Kochen bringen, Puddingpulver unter heftigem Rühren einlaufen und aufkochen lassen.kalt stelle, mehrmal umrühren.
Die erkaltete Crememit dem Schneebesendurchschlagenund mit Fruchtsaft zu dickflüssiger Konsistenz verdünnen.Die Früchte unter die Creme mischen, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Anrichten Sclgsahne daruntermischen.
Man verwendet frische Früchte(Beeren)und Kompottfrüchte, Ananas aus der Dose sollte nicht fehlen. der Saft von Kompottfrüchtengibt der Creme einen fruchtigeren Geschmack. Wichtig: Sehr kalt servieren, Schlagsahne erst kurz vor dem Servieren unterziehen.
LG Elke die gerade Käse-Salami-Muffins für einen Brunch morgen auf der Arbeit gebacken hat, aber warscheinlich gar nicht da ankommt weil sie gerade einschneit *freu* und irgendwie überhaupt nicht müde ist!

Huhu Ines!
Also bei uns gabs im Sommer oft Quarkcreme mit Tiefkühlfrüchten...ist ganz schnell und einfach. Ich mache allerdings immer alles frei Schnauze, deshalb muß ich erstmal überlegen, wie genau das ging...
Also:
1 Becher Magerquark (500g)
1 Becher Schmand
2 EL Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker (mußt du mal probieren...)
oben drüber einfach TK Obst (ich nehm Waldbeeren, kannst aber auch genauso gut Himbeeren nehmen)
Für die Party würd ich mindestens die doppelte Menge nehmen!
Liebe Grüße und viel Spaß!
Melanie mit Lara Marie im herzen