hallo sandy,
hm mal überlegen... mozzarella mit tomaten, hackfleischbällchen, Zuccini und auberginen in olivenöl gebraten (kalt essen), käse+wurstplatte, diverse salate, kleine hähnchen- oder putenbruststücke braten und damit spieße mit obst(pfirsich od ananas) machen (so wie käsespieße), hähnchenflügel/schenkel, Tzaziki+ verschiedene dips, Rohkoststreifen zum dippen (gurke, paprika, karotte)...
mehr fällt mir im moment nicht ein, vielleicht ist ja was für dich dabei ;-)
LG
Isabel+nils8w2t

ooooooooooooooh, das klingt ja schon ganz toll!!!
Hast Du für das eine oder andere ein Rezept (Salate, Dips, Spieße)?
Danke!
Sandy :-)

hmm meistens mach ich sowas frei nach schnauze ;-). Gib doch mal bei google "rezepte " ein, da gibts megaviele seiten mit kochrezepten.
LG
Isabel+nils8w2t

Zutaten für 6-8 Portionen:
500 g Hörnchennudeln (Orig. 200 g)
Salz
450 g tiefgefrorene Erbsen
400 g Fleischwurst
1 große Gewürzgurke
1 große Zwiebel
Für die Sauce:
200 g Mayonnaise
1 Becher Joghurt
1 Eßl. Zitronensaft
1/2 TL Zucker
Salz
weißer Pfeffer
je 1/2 Bund Dill, Schnittlauch und Petersilie
Zum Garnieren:
2 hartgekochte Eier
2 Tomaten
Die Hörnchennudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Das tiefgefrorene Gemüse nach Vorschrift auf der Packung garen, in einem Sieb abtropfen und erkalten lassen.
Die Fleischwurst häuten und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Gewürzgurke in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Zitronensaft glattrühren, mit dem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kräuter waschen, trockentupfen, von groben Stengeln befreien und kleinschneiden. Die Kräuter in die Mayonnaisenmischung rühren.
Die Kräutermayonnaise mit den Salatzutaten vermengen. Den Nudelsalat zugedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Achtel schneiden. Den Nudelsalat noch einmal abschmecken, eventuell nachwürzen, dann mit den Eischeiben und den Tomatenachteln garnieren.

Der Reihe nach in eine große Schüssel schichten:
1 Eisbergsalat in Streifen
2 grüne Paprika in Würfeln
300g gegarte Erbsen
1 große Gemüsezwiebel in Streifen
4 gekochte Eier in Scheiben
1 kleine Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
Darüber die folgende Sauce gießen:
150g Joghurt
150g Crème fraiche
250g Miracel Whip
Mit geraffeltem Gouda bedecken und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren durchrühren.
Man kann auch noch Tomaten und Gurken reinmachen.

Teig:
300 g Tefkühlblätterteig
1 Eigelb
Füllung:
150 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 EL Crème fraiche
1 Eiweiß
150 g geriebenen Pikantje van Gouda
Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen.
Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit der Crème fraiche, Eiweiß und dem geriebenen Gouda mischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Den Teig in 5 Teile schneiden und jeweils zu einem Rechteck von 15*35 cm ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite aufrollen. Die Rolle in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Bei 200°C 15-18 Minuten backen. Die Schinkenhapjes schmecken warm oder kalt.

4 Stangen Lauch
Zwiebeln nach Bedarf
¾ -1 Liter Brühe
500 g Hackfleisch
200 g Schmelzkäse
200 Kräuterschmelzkäse
1 Dose Pilze
Salz, Pfeffer, Kräuter