A liaba Gruass
Martina

Habs soeben im Internet gefunden, aber nicht selber
ausprobiert. Könnte mir vorstellen, dass das selbe mit
ungespritzten Rosenblütenblätter genau so gut
funktionieren würde und gut schmecken tät.
"Probieren geht über Studieren"
Zutaten:
10Holunderblütendolden
2 Liter Wasser
300g Zucker
2 ungespritzte Zitronen
1 El Weinessig (oder Apfelessig)
Zubereitung:
Holunderblütendolden gut ausschütteln und in ein
großes Einmachglas geben.
500 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die
abgekühlte Zuckerlösung, das restliche Wasser
(nehme immer stilles Wasser aus dem Supermarkt)
und den Essig auf die Blüten geben. Eine Zitrone
auspressen, die Andere in Scheiben schneiden und
dazu geben. Das Glas abgedeckt ca. 5 Tage in die
Sonne stellen. und täglich umrühren.
Dann den Sekt in Flaschen abfüllen (unbedingt
Sektflaschen verwenden-Explosionsgefahr!) und noch
ca. 3 Wochen reifen lassen.
Je länger er reift um so weniger Zucker und mehr
Alkohol enthält er.
Der Sekt kann 1 Jahr gelagert werden. Es setzt sich so
nach ca. 3 Monaten ein Hefesatz ab, der kann aber
ohne bedenken mitgetrunken werden.
Der Sekt schmeckt super lecker, ist ein tolles
Erfrischungsgetränk mit wenig Alkohol für heiße Tage
und bringt nicht nur Feinschmecker ins Schwärmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
a liaba Gruass
Martina