Hallo Sunny,
diese Käsegeschichte ist grad auch mein Thema, jemand wollte mir das Mozarella-essen ausreden.
Also: Man soll keinen Schimmelkäse essen (da können Listerien drin sein), sowohl Blauschimmelkäse wie Cambozola/Roquefort (hmmm, lecker!) als auch Weisschimmelkäse wie Camembert/Brie, und zwar auch wenn sie pasteurisiert sind. (Das Infektionsrisiko soll aber ganz gering sein, Du solltest Dir also keine Sorgen machen wegen dem `President`gestern!! Ich glaub, wir essen alle ab und zu mal was, was nicht empfohlen ist.)
"Weichkäse": Im Lexikon steht, das ist Limburger und eben die Camembert/Brie-Truppe.
"Frischkäse", also die ganzen quarkartigen wie Philadelphia (Körnerkäse würde ich auch dazu rechnen)ist im Kühlregal immer pasteurisiert, meistens steht `wärmebehandelt` drauf, aber nicht immer. Auch an der Käsetheke ist er pasteurisiert, da kann man aber auch einfach nachfragen.
Rohmilchkäse können viele Sorten sein, das muss aber draufstehen. Im Kühlregal hab ich noch nie einen gesehen, an der Käsetheke steht es i. d. R. dabei und man kann ja wiegesagt sicherheitshalber auch fragen.
Und: mein heissgeliebter Mozarella und auch der Ziegenkäse aus dem Kühlregal sind pasteurisiert und unbedenklich!
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen. Sorry für die etwas lange und ausführliche Antwort, aber wenn man an diesem faszinierenden Käsethema mal dran ist....:-)
LG Susanne

ich schliesse mich der frage an:wie schaut es mit schmelzkäse aus??(z.b. den von rambol)
bin schon ziemlich ratlos beim einkaufen, weil ich nicht weiss,was ich essen darf und was nicht!!
bitte um hilfe!!!den esse ich doch sooo gerne!!!

hallo sontschi,
meiner Meinung nach ist Schmelzkäse unbedenklich, denn er ist kein Schimmelkäse und auch kein Rohmilchkäse. Sollte nichts dagegen sprechen!
LG Susanne

dankeschön für die schnelle antwort!!!
lg
sontschi