Was sind denn eigentlich Pastinaken?

Hi,
hab gestern mal meine Hebi gefragt, aber die wusste es auch nicht. Kann mir das mal jemand erklären?
lg Marlene

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Wüsste ich auch gerne mal :-) o.T. aber LG

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So viel ich weiß. Petersilienwurzeln (?) o.T.

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So viel ich weiß. Petersilienwurzeln (?) o.T.

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hab mal gegoogel

Hallo Marlene
Hier aus Google: Wurzelgemüse mit Geschmach nach
Möhren und Petersilie.
Beschreibung
Pastinake, Pasterna, Hammelmöhren, Moorwurzel,
Pastinaca sativa ssp. sativa, parsnip, patenais.
Die weisse, längliche Wurzel ist bei uns fast in
Vergessenheit geraten. In Feinschmecker Restaurants
werden die Wurzeln wieder vermehrt angeboten. In
England und den USA gelten sie als
Weihnachtsgemüse. Sie schmecken um einiges
würziger als Karotten. Die Pastinake wird ab Oktober
geerntet.
Geschichte
Bei unseren Pfahlbauern stand die Wurzel schon auf
dem Speiseplan. Sie galt und gilt dank ihrer Wirkstoffe
als Heilmittel. Im 18. Jh. wurde die Pastinake durch die
Kartoffel verdrängt. Über England, Frankreich
Skandinavien und Ungarn gelangen die Pastinaken
erneut in den deutschsprachigen Raum und werden
vermehrt durch unsere Bio-Bauern angebaut.
hoffe geholfen zu haben
a liaba Gruass
Martina, die nicht weiss wo sie in der Schweiz
Pastinaken kaufen soll.

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Re: Was sind denn eigentlich Pastinaken?

Hallo,
Ist sowas wie die Uhrmöhre, gibt es als Gläschen beim DM-Markt von Alnatura, im Reformhaus/Bioladen, oder beim Bio-Bauern frisch zukaufen. Zumindest in Deutschland ist das so.
LG
compimaus

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Re: Was sind denn eigentlich Pastinaken?

Hallo Marlene,
das habe ich mich auch gefragt und gestern bei unserem Bioland-Hofladen welche gekauft. Sehen so ähnlich aus wie eine Mischung aus Petersilienwurzeln und Mohrrüben. Angeblich kann man sie so verarbeiten wie Mohrrüben. Ich habe sie gestern (für uns, Nina kriegt nur MuMi) in Scheibchen geschnitten, in Salzwasser gedünstet und zum Schluß ein bißchen Butter dran gemacht. War voll lecker!!! Wie eine Mischung aus Mohrrüben und Kartoffeln, ein richtig guter Geschmack. Kann ich nur empfehlen!
Viele Grüße von Maren

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Endlich fragt das mal jemand!!!! o.T.

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