Pizza

Hallo zusammen,
sagt mal kann mir jemand verraten was ich falsch machen wenn meine selbstgemachte Pizza immer so fettig ist das das Fett schon bald auf dem Teller schwimmt?
Den Boden mache ich mit Dr.Oetker oder mit den die schon fertig ausgerollt sind :-)
Bin mal gespannt ob ihr mir weiterhelfen könnt.
Und vielleicht hat ja noch jemand Lust mir sein Rezept für die Soße zu verraten? Würde da gern mal ne andere machen.
Bis denn ggLG Sonja, Marlon & Mürmelchen 23+1

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Bisherige Antworten

Käse??

Welchen Käse nimmst du, ich hätte den in Verdacht, manche sind sehrt fett, und wenn er schmilz dann ...
lg Serena
PS Als Sauce nehm ich nur Tomatenmark mit bisschen Basilikum, Salz und Pfeffer

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Re: Käse??

Hallöle.
ja du das wäre ne Idee, ich nehme Pizza Käse meistens. Was nimmst du denn?
Grüße

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Re: Käse??

Was grad im Kühlschrank ist, mit unterschiedlichen Effekten (warum glaubst Du weiss ich was bei Fettem passiert...)
lg Serena

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Re: Pizza

Hallo Sonja,
da ich grad mein Rezeptbuch vor mir hab: Hier der
Pizzateig zum selber machen ;-)
Für ein grosses Blech:
400 gr Mehl
1 KL Salz
2 EL Olivenöl
15 gr Hefe
2,5 dl Wasser alles wie s sich gehört zu einem Teig
kneten. An der Wärme aufgehen lassen.
Wichtig erscheint mir, dass du das Blech mit Papier
belegst und die Pizza zuunterst in den
*KNALLHEISSEN* Ofen gibst. Ev. hast du zuviel Käse
oben auf?
Für die Sauce, dünste ich Zwiebeln und Knofi an und
geb Dosentomaten dazu, würze gut und lass es
einkochen. Die Sauce geb ihc dann in Gläser und frier
sie für weitere Pizzas ein.
Noch Fragen? Nur zu ;-)
a liaba Gruass
Martina

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Re: Pizza

Hihi,
was ist denn bitte 2,5dl Wasser? Das steht auf keinem meiner Meßbecher drauf :-)
Machst du die Pizza nicht in knalle heißen Ofen? Doch oder hab ich das jetzt falsch verstanden.
Welchen Käse nimmst du denn für Pizza?
Ich habe meist den Pizza Käse kann gut sein das der vielleicht zu fettig ist.
Danke dir und LG Sonja

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Re: Pizza

2,5 dl sind 1/4 Liter
Ich nehme Mozzarellakäse
Doch ich mach die Pizza am Liebsten bei 300°
muss ins Bett...gute Nacht ;-)
a liaba Gruass
Martina

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danke, Guuuuuuude Nacht..........LG

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dl= dezi-liter= 1/10-tel liter : mathem. Weg

*miristgradlangweilig*
2,5 dl
= 2,5 * 1/10 l
= 2,5 * 0,1 l
= 0,25 l
=> 250 ml
andere Maßeinheit neben mili und oz.
d= basiert auf dem 10er-System (dezi, deka,..)
lg, ines,
die schon in der Schule Spass an "einem Dutzend" (12) und "en gro" (12*12=144) hatte.

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Danke Ines! Ich gehöre zu den Math-Flaschen...

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zuviel Käsee??

Hi Sonja,
kann mich meinen Vorpizza-Bäckerinnen nur anschliessen: der Käse ist schuld, wenn die Pizza fettaugig davonschwimmt.
Entweder weniger nehmen oder auf eine fettarme Variante zurückgreifen (wenns bergig sein soll), da musst Du aber aufpassen, dass es den Käse im Rohr nicht verbruzzelt.
Soße: pürrierte Tomaten, Knofi, Majoran oder Thymian, im Topf kurz anköcheln, fertig.
lg, ines

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