Hätte einen überbackenen Apfelkuchen mit Marzipan und Mandelsplitter, der super einfach ist und auch noch schnell geht!
Ist für eine große runde Form, wenn du Interesse hast, schreib nochmal!
lg
Nicole

ok, stell ich später rein, Simon ist grad wieder wach geworden!!!
jg
Nicole

immer her damit!

Ui, das klingt superlecker, würdest du mir das Rezept auch schicken, wenn es nicht zu viele Umstände macht? ([email protected]) lG Stefanie & JOhanna 18W 4T

Dän. Kaffeekuchen (Blech)
Teig:
3 Eier
175g Zucker
300g Mehl
3 TL Backpulver
3 EL Vanillezucker
3 TL Kakaopulver
250g Margarine (zerlassen und wieder abgekühlt)
1 1/2 Tassen Kaffee, stark, abgekühlt
Belag:
175g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
3EL Kakaopulver
150g Kokosraspeln
6EL Kaffee (wie oben)
6 EL Margarine
Für den Teig: Alles oben angegebene zusammen verrühren, auf Blech geben, am Besten mit Backpapier auslegen, gleichmäßig verteilen, 40 Minuten bei 175 Grad backen
Belag: alles verrühren und auf den noch warmen Kuchen schmieren
Geheimtip dazu: Himbeersahne.
normale Schlagsahne schlagen, dann Himbeeren (gibts ja tiefgefroren) und ein paar Baiserstückchen (mit Hand zerbröseln) dazurühren...
Alles zusammen: megalecker, ganz einfach und beeindruckend ;-)
LG und guten Appetit,
Luna, die auch gerne Kuchenrezepte sammelt...

mjam *hungerkrieg* werd ich glaub ich am WE mal ausprobieren.
LG gerit

Dann probier mal:
Apfelkuchen
2 Eier
100 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
0,1 l Milch
1 TL Vanillezucker
300 g Zucker
100 g flüssige Butter
Äpfel (z. B. Jonagold)
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Die Äpfel vierteln, die Viertel in Scheiben schneiden und danach unter den Teig rühren.
Eine 26 cm Springform mit Alufolie auslegen, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Backzeit:
45 Minuten bei 190°C

Zupfkuchen
Knetteig für Boden und Streusel
400 g Mehl
200 g Margarine
200 g Zucker
2 Eier
2 EL Kakao
1 P. Vanillinzucker
1 P. Backpulver
Teig gut durchkneten, etwas mehr als die Hälfte als Boden in eine gefettete Springform (Æ 26 oder 28 cm) geben
Füllung
150 g Margarine
150 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 P. Vanillepudding
3 Eigelb
1 EL Zitronensaft
500 g Magerquark
Teig gut durchrühren, 3 Eiweiß zu Eischnee schlagen, langsam darunterheben,
Teig auf den Boden geben,
den restlichen dunklen Teig in kleine Stückchen ?zupfen" und darauf verteilen
Backzeit: ca. 1 Stunde bei 175°C
(Achtung, braucht eventuell länger: ca. 15-30 Minuten mehr)

Ganz einfach:
5 Eier
1P Vanille-Zucker
1P Backpulver
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
3 Tassen gemahlene Haselnüsse
1 Tasse Kaba
1 Tasse Öl
1 Tasse Sprudel
Alles zusammen 5 Minuten rühren. Einen Kranz einbuttern und mit Weckmehl bestreuen. Teig einfüllen und bei 180 Grad (Elektroherd) 60 Minuten backen. Dann mit Schokolade bestreichen oder mit Puderzucker bestreuen. Fertig.
lg Marlene

Huhu!
Hier mal der ultimative Tipp: statt Bisquitteig mache ich immer einen Ölkuchenteig: gelingt IMMER, fällt nie zusammen und ist nicht so f...trocken, sondern schön saftig, geht aber genauso gut auf!
250g Zucker und 250g Mehl
4 Eier getrennt (Eiweiß steif schlagen)
1 Backpulver und 1 Vanillezucker
1/8 l Öl und 1/8 l lauwarmes Wasser, etwas Rum oder Amaretto.
Äpfel, Marzipan, Mandelsplitter oder -blättchen.
Zucker und Eigelb schauming rühren, Vanillezucker dazugeben, dann Öl und Wasser abwechselnd langsam unterrühren, Rum oder Amaretto dazugeben (nach Geschmack).
Mehl und Backpulver sieben, Eischnee und Teig mit der Hand mittels Schneebesen unterheben, bis alles schön vermischt ist (relativ dünnflüssig!)
Äpfel schälen (am besten so viele, wie in die Form passen), dann das Gehäuse ausstechen.
Etwas Teig in die Form geben (Backpapier nicht vergessen), dann das ausgerollte Marzipan etwas zerpflücken und die Teilchen auf den Teig auflegen. Dann die ganzen Äpfel hinein stellen, mit evtl. Marzipanresten die Äpfel füllen.
Den restl. Teig schön um und auf den Äpfeln verteilen - FERTIG!
Alles bei ca. 160° in den Ofen, ca. 40min (Spießchentest), nach ca. 30 min evtl. mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Wenn der Kuchen fertig ist, entweder mit Zucker und Zimt bestreuen, oder Marillenmarmelade auf dem Herd mit Rum oder Amaretto warm machen, und dann den Kuchen glasieren!
So, guten Appetit!!
lg
Nicole