Hallo Andrea,
ich habe auch schon überlegt;-) Da es am nächsten Tag ja das
klassische Essen mit Ente, Klößen und Rotkohl gibt, wollte ich fleischlos
am 24. essen. Ich werde wohl eine Quiche Lorraine machen( bei Niklas´s
momentaner Gemüseunlust ist das natürlich nix für ihn). Als Starter
gibts sicher Eismeerkrabbencocktail und hinterher, falls noch Jemand
kann und will Zitronencreme. Das kann ich alles im Lauf des Tages
vorbereiten.
glg, Malati

Bei uns gibts Fondue Chinoise am 24. dazu Salate (Reissalat sicher). Zum Dessert evtl. dann ein Eis.
Am 25. sind wir bei SchwiePa eingeladen, dort bringen wir dann irgendwas mit (Dessert oder Salat, der Hauptgang macht er).
Am 26. kommt dann meine Familie zu uns. Da machen wir Spaghetti mit Poulet, Schinken und Champignons an Rahm-Kreuterbutter-Sauce. Lars liebt das :o)
(wenn ich Lars Lieblingsessen kochen würde, gäbs Fischstäbchen, Salzkartoffeln und Spinat und gaanz viel Majo auf den Stäbchen :o)).
LG, Nadine

also nix für dich *ggg*
lg
christina
PS: Was heißt NIklas-Tauglich?
Isst dein Sohn etwa nicht alles?

Hi,
klingt gut, aber nix für mich - zumindest dieses Jahr, da hast du Recht...trotzdem danke für die Info...Niklas-Tauglich? Ja, mein Sohn wird langsam wählerisch...Gemüse geht zur Zeit so gut wie gar nicht (nur untegejubelt)...Fleisch bisher auch so gut wie gar nicht ... aber sonst *grins*...aber welches Kind isst schon alles *lach*. Naja, bzgl. Weihnachten...wenns gar nicht geht, bekommt er halt seine Schnitte mit Papakäse (Schmierkäse, den Papa auch sehr gern isst) und Leberwurst und gut ist. LG Andrea

Hallo Andrea,
ich mache an Heiligabend traditionell einen Rotweinbraten.
Macht eigentlich gar keinen Aufwand, da man ihn schon 3-4 Tage vorher einlegt.
Er muss dann nur noch 1 1/2 Std. kochen.
Dazu mach ich selbstgemachte Spätzle. Kannste ja auch fertige kaufen oder so tolle Basilikum-/Steinpilznudeln gibt es bald wieder beim Aldi zu kaufen - das überlege ich mir für dieses Jahr - hört sich lecker an und macht keine Arbeit ;-)
Als Vorspeise grünen Salat mit Karotten/Champignons und als Dessert gibt es meistens Vanilleeis mit heißen Himbeeren/Kirschen.
Du siehst, wenig Arbeit und leckeres 3-Gänge Menü ;-)
Wünsche Euch noch einen schönen 3. Advent!
LG Ute

Hallo,
klingt richtig gut...kannst du mir das Rezept für den rotweinbraten schicken? Danke! Andrea

Hallo Andrea,
ich nehme immer Rinderbraten so 1 1/2 bis 2 Kilo für 4 Personen.
Einlegen:
In eine tiefe Auflaufform legst Du
- 2-3 große geschnittene Zwiebel + 1 Knoblauchzehe teilen und auch rein.
Dann Rinderbraten drauflegen und mit
- Nelken so ca. 15 Stck. spicken (geht am Besten, wenn Du mit nem spitzen Messer richtig ausholst und reinhaust *grusel* Ohne Gewalt kriegste die Löcher nicht so tief ;-)
- 1-2 getrocknete Lorbeerblätter und
- ca. 10 Wacholderbeeren
- ca. 20 schwarze Pfefferkörner mit reinlegen.
Dann 1 Flasche trockenen Rotwein drüber, Deckel drauf und 3-4 Tage (man kann auch nur 1 Nacht einlegen, dann schmeckt er aber nicht so intensiv) im Kühlschrank ziehen lassen. Hab auch schonmal 6 Tage im Kühlschrank (oder bei den Temperaturen aufm Balkon) ziehen lassen.
Achja, ich wende ihn so alle 1-2 Tage!
Anbraten:
Von allen Seiten mit etwas Butter und Zwiebeln anbraten. Dann den gesamten Rotweinsud drübergießen und 1 1/2 bis 2 Std. kochen (je nach Größe des Bratens)
Danach Rotweinbraten rausnehmen, Nelken raussziehen und in Stücke schneiden.
Den Sud über ein Sieb gießen, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter raussuchen und den Sud wieder zurück in den Topf.
Dann Knoblauchzehe durchpressen, und noch etwas Wein zugießen. Dann mit Delikatess Soße von Maggi und etwas Soßenbinder eine leckere Soße zaubern *mhh*.
Dann Rotweinbraten wieder in Topf zur Soße reinlegen und entsprechend Warmhalten oder in ein schönes Gefäß umfüllen und servieren.
Bis auf die Weinsoße hat das Gericht nicht sooo viele Kalorien ;-)
Der Vorteil ist halt, dass man am Weihnachtstag nicht so viel Streß hat - der Braten kocht ja fast alleine ;-)
Viel Spaß und guten Appetit,
Ute
P.S. falls Du noch das Spätzle-Rezept willst, melde Dich nochmal :-)

hmmm...das klingt lecker. Hab inzwischen schon an Filet WEllington gedacht, hab ich irgendwo gefunden, Roastbeef im Salzteigmantel im Ofen, klingt auch einfach.Schaun wir mal. Danke für das Rezept. Werd ich bestimmt mal nachkochen, vielleicht ja schon zu Weihnachten, ansonsten irgendwann demnächst. Andrea

hallo andrea,
wir machen schon seit jahren heiligabend fondue.
morgens wird das fleisch geschnitten, soßen macht meine schwägerin selber ( man kann aber auch gute kaufen, wir sind da verwöhnt *gg*) dazu gibt es stangenbrot und reis, champions und garnelen.
jeremy und melvin lieben das seit sie zähne haben, ich habe aber auch fleisch-fressende-pflanzen auf die welt gebracht *ggg*
glg katja