Hallo!
Ich habe beim Googlen diesen Text gefunden:
Milch gibt Kraft - aber nur dann, wenn sie noch ausreichend Eiweiß und Kalzium enthält. Der Schutz dieser Nährstoffe muss bei der Verpackung von Milch ein besonders wichtiger Aspekt sein. Schließlich geht es um unsere gesunde Ernährung.
Tetra Pak-Verpackungen haben die besten Voraussetzungen: Mit ihrem ausgeklügelten Schichtsystem aus Papier, Alufolie und Polyethylen bieten sie ausgezeichneten Schutz. Beim Abfüllen wird H-Milch für zwei bis drei Sekunden auf 135 Grad erhitzt und auf diese Weise haltbar gemacht. Vitamine und Mineralstoffe bleiben dabei fast vollständig erhalten. Die hohe Lichtundurchlässigkeit des Tetra Pak-Getränkekartons sorgt dafür, dass die Nährstoffe auch in der Milch bleiben und gleichzeitig nichts hineinkommt, was nicht hinein gehört - ein perfekter Schutz für ein empfindliches Produkt. Im Kühlschrank bleiben sogar bei Frischmilch die Vitalstoffe bei ca. vier bis sechs Grad Celsius rund fünf Tage voll erhalten.
Bezüglich des Nährstoffgehaltes gibt es praktisch keinen Unterschied zwischen Frischmilch und H-Milch. Etwa zwei Drittel des deutschen Milchverbrauchs entfallen auf H-Milch. Der Grund: H-Milch ist lange haltbar - auch ohne Kühlung.
Übrigens: Für Großküchen und Industrie sowie auf Reisen ist H-Milch besser geeignet als Frischmilch. In den letzten Jahren ist der Milchkonsum in Deutschland stabil geblieben.
Also kann man genauso gut H-Milch geben :-)
GLG Anja&Maja

Hallo Yvonne,
ich würde keine H-Milch geben!
Die H-Milch wird auf 150°C erhitzt (normal pasteurisierte auf ca 75-80°) und bei dieser Erhitzung werden wirklich alle Inhaltsstoffe zerstört; es ist nichts lebendiges, wertvolles mehr enthalten und nur noch eine Konserve. Eiweiße sind sehr hitzeempfindlich und H-Milch hat absolut keinen Nährwert.
Den Text, den Anja im Google gefunden hat, halte ich schlichtweg für eine Kampagne eines H-Milch-Herstellers
;-), anders kann ich mir das nicht vorstellen (bitte nicht böse sein, Anja :-)). Da sieht man mal, wie wir Verbraucher verar....werden!
Ich kann auch Bruker`s Buch " Der Murks mit der Milch" empfehlen.
LG, Tanja

hi Yvonne,
wissenschaftlich bestätigen kann ich das sicher nicht, aber auch mir wurde gesagt, dass in H-Milch fast keine brauchbaren Bestandteile drin sind.
Ich habe aber bei Adrian auch mit h-Milch angefangen, um ihn erst mal an den Kuhmilchgeschmack zu gewöhnen. Aber die frische Milch mag er auch nicht so.
Mein KiA sagte, ab dem 1. Lj. kann man frische pasteurisierte Milch geben. Da sind die Bakterien durch erhitzen schon abgetötet. So braucht man diese nicht mehr vor dem Verzehr aufzukochen.
Aber wenn du wegen der Vitamine und wegen des Calzium Milch geben willst, kauf zwei Liter frische Milch und probiere es einfach aus. (wenn er sie nicht so mag oder die Reste weg müssen, kochste halt nen Pudding oder so)
lG Beate + Adrian (der erst mal weiter 2-er Milch kriegt)