Huhu!
Ich könnte Hüpfen und Springen!!!! Heute habe ich einen Einkochversuch mit den 160ml-Weck-Gläsern gestartet.
Zunächst habe ich es mit Obst versucht. Die Zubereitung läuft ganz normal ab, Obst waschen, schneiden, dünsten, pürieren, Öl und Saft hinzugeben.
Dann ab ins Weck-Glas, Deckel mit Gummiring drauf und die Klammern drangemacht. Dann alle Gläser in den Topf (ein großer Kochtopf). Ich habe 90 Minuten kochen lassen, wobei ich denke, 30-45 würden auch reichen, da alles ja schon erhitzt war und die Keime bereits abgetötet sind.
Alle Gläser erkalten lassen (nicht unter Wasser oder im Kühlschrank, sondern ganz normal bei Zimmertemperatur), dann die Klamern ab und überprüfen, ob die Glasdeckel festsitzen. Uns sie tun es, trallalallala :-)))
Jetzt stehen 3 Gläser Apfel&Birne, 2 Gläser Birne und 3 Gläser Apfel-Banane-Zwieback im Vorratsschrank und im Gefrierfach ist wieder Platz.
Jetzt nur mal schauen ob das Einkochgut "sauber" genug war, wenn nicht, gehen die Deckel hoch, als Zeichen, es besser nicht zu essen.
Demnächst koche ich mal Gemüse und Fleisch ein, heute wollte ich ja nur testen.
GLG Anja&Maja