Beikost selbst kochen - muss mal fragen
morgen will ich das erste Mal Brei selbst kochen. Ich weiß, es gab schon ein paar Beiträge hierzu. Damals war es bei uns aber noch nicht aktuell (sorry). Hier meine Frage:
Ich will so vorgehen: Das Gemüse für einen Gemüse-Kart.-Fleisch-Brei koche ich in dem Wasser, in dem ich vorher das Fleisch gekocht habe. Wenn dann das gekochte und pürierte Fleisch zu dem Gemüse kommt, muss ich vorher das Kochwasser wegkippen oder bleibt das drin, damit der Brei saftig ist? Bin aus den Rezepten in diesem Punkt nicht schlau geworden. Könnt ihr mir helfen? Danke euch!
Ach, noch eine Frage: Als Obstsaft tut es doch ein ganz normaler, Hohes C oder Ähnliches, oder?
LG Rebecca
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
ich habe das wasser erst mal auf seite gestellt und nur was dazu getan wenn es zu dick war.
es geht bei dem saft um das vitamin c, das löst das eisen im fleisch besser, ist also egal ob du hohes c, orangensaft oder zitronensaft nimst.
viel spaß beim kochen
glg katja
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
Danke für deine Antwort, werde es wohl genauso machen. Bin schon ganz gespannt.
Wie geht es dir denn? Habe lange nichts mehr von dir gelesen (okay, bin selbst im Moment auch nur selten hier). Hat der Umzug gut geklappt und habt ihr euch schon ein bisschen eingelebt?
LG Rebecca
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
der umzug war heiß aber schmerzfrei.
ein wennig eingelebt habe ich mich auch aber vieles passt noch nicht so wie ich gerne möchte.
man wird sehen.
glg katja, die jetzt ins bettchen geht.
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
also: Ich habe das Gemüse und die Kartoffeln zusammen gekocht, das Wasser abgegossen und zur Seite gestellt. Saft und Öl dazu und pürriert. Bei Bedarf das Kochwasser dazugegeben, damit es schön sämig wurde. Fleisch habe ich extra gekocht pürriert und eingefroren. Dafür brauchte ich auch das ganze Kochwasser. Inzwischen gare ich das Gemüse im Dampfgarer. Zum pürrieren nutze ich dann das aufgefangene Wasser auch.
Ich habe als Saft immer den milden Apfelsaft von Alete genommen, der war bei Ökotest sehr gut. Hohes C ist mir zu säuerlich.
Wenn Du noch Fragen hast, dann melde Dich
lg anja+julian+alina
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
klar haben wir NICHT mit Gemüse-Kartoffeln-Fleisch angefangen. Wir haben vor knapp drei Wochen mit Brei begonnen. Nach meinem Kenntnisstand ist nach ca. einem halben Jahr die Gabe von Fleisch notwendig für die Eisenversorgung, weil die MuMi und die Reserven des Kindes dann nicht mehr ausreichen.
LG Rebecca
Re: Beikost selbst kochen - muss mal fragen
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