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Welches Gemüse hat viel Eisen?

Hallo,
ich will mittags nur 2-3x die Woche Fleisch mit zufüttern. Wenn ich also nur einen Gemüsekartoffelbrei füttere, welches Gemüse soll ich dann verwenden,das viel Eisen hat?
lg saskia
Bisherige Antworten

Re: Welches Gemüse hat viel Eisen?

Gemüse hat eigentlich generell nicht sehr viel Eisen. Nicht mal der
Spinat. Eisen findest du vorwiegend in Getreide, also Hirse und
Hafer, und Fleisch.
Guck doch mal hier:
http://gesund.qualimedic.de/Eisen_einfuehrung.html
LG Tina

Re: Welches Gemüse hat viel Eisen?

Hallo Saskia!
Pastinake, Kürbis und Blumenkohl haben nur 0,5 - 1 mg Eisen in
100g essbarem Anteil. Kartoffeln und Möhren noch weniger.
Dagegen haben Hirse und Haferflocken 6-10 mg Eisen in 100g
(Rindfleisch 3-6mg). Deshalb würde ich zur ausreichenden
Eisenversorgung in den Gemüsekartoffelbrei einfach einige
Hirseflocken (wenn es glutenfrei sein soll) oder
Haferschmelzflocken einrühren...
Eisenhaltige Gemüse sind Linsen, Bohnen, Erbsen - aber die
bekommen die Kids ja wohl noch nicht :-)) Die pupsen ja so schon
genug!
GGLG Simone mit Theresa *15.07.04
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