off topic - ist Molke gleich Milch?????
bei mir wurde festgestellt, dass ich eine Milchunverträglichkeit habe. Habe mir aber gerade so ein leckeres Erdbeer-Molke-Pulvergetränk gekauft, das ich mit Milch oder Wasser anrühren kann, und bin mir jetzt nicht sicher, ob in Molke nicht doch Milchbestandteile sind. Hat jemand hier eine Ahnung? OOOOHHHH ich hab solch Gelüste auf dieses Getränk - bitte also um dringende Antwort. ;-)
Danke und Grüße
bel
Re: off topic - ist Molke gleich Milch?????
ich habe die folgenden Informationen im Internet gefunden:
Enthält Milchsäure, Milchzucker, Kalium und Kalzium, die Vitamine B 1 und B 6 sowie hochwertiges Eiweiß, allerdings deutlich weniger, als Milch, nämlich 0,3 bis 0,7 Prozent. M. besteht zu 94 Prozent aus Wasser, ist nahezu fettfrei und daher längst nicht so kalorienreich wie Milch. Entschlackt und aktiviert den Stoffwechsel.
Fällt bei der Gerinnung von Milch an, sozusagen als Abfallprodukt nach der Abcheidung von Kasein und Fett. Je nach Art der Käseproduktion entsteht Süßmolke (beim Dicklegen mit Labferment) oder Sauermolke (bei natürlicher Säuerung).
LG
Claudia
Re: off topic - ist Molke gleich Milch?????
LG Ulli
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