Liebe Tini,
Rainer hat ein ganz leckeres Rezept, ich sag ihm, dass er dir das mal mailt (mit Cashews und leckeren Curry-Gewürzen).
LG,
Suse

Jetzt hatten wir gerade unseren Wochenmittentausch, und ich hab die Anfrage
vorher nicht mitbekommen - Suse wird das Rezept raussuchen...
Gruß,
®ainer

Liebe Suse, lieber Rainer, das hört sich vielversprechend an, freue mich auf Post :-) LG TIni

Das Rezept findest Du in Deiner Mail :-)
Liebe Grüße,
Rainer

von Euch adoptieren, o.k.? :- ) LG Tini

...noch ein Mäulchen zu stopfen :-) Andererseits - ich würde ja gern mal
hören: "Deine Schwester?" und dann sagen können "Nein, meine Tochter."
LG, Rainer

"nix los hier" *ggg*
LG Natascha

Stimmt. Besser als: "Deine Mutter?" - "Nein, meine Frau." LG Tini

Hallo Tini,
ich verarbeite Wirsing am liebsten zu Wirsingroulade - quasi wie Krautroulade (du weißt, wovon ich spreche?). Der Vorteil ist, daß Wirsing viel weicher und für meinen Geschmack auch aromatischer ist. (Weißkohl für Krautroulade ist manchmal trotz Vorkochen - was umständlich ist - noch hart und nicht schön zu essen, zumal für unsere Kleinen).
Sellerie verarbeite ich eigentlich generell zu einem bunten Gemüseeintopf, so allein kann ich dem nix abgewinnen.
Frohes Kochen wünscht
Antje

Eintopf und Kohlrouladen...
einfach den Wirsing schneiden,kleinschnibbeln und in gemüsebrühe dünsten...dann Kartoffeln rein oder Naturreis...und evtl.Mettbällchen reinkochen(aber ich glaube,ihr esst kein Fleisch),ich nehm da putenbratwurst,die ich dann rausdrücke...ganz einfach...bei kohlrouladen kannst auch Tofu drin einrollen...dann anbraten und dünsten...in wenig gemüsebrühe...
Sellerie mögen wir alle nicht...glg feechen

Hi Tina, stimmt, wir essen kaum Fleisch (Du hast ein Gedächtnis, wow!) - danke für Deine Rezepte! LG Tini

Liebe Tini,
wir mögen Wirsing gerne deftig:
SPECK anbraten,
für die Fleischvariante HACKFLEISCH dazu,
ZWIEBELN dazugeben,
WÜRZEN mit Pfeffer, Salz und frisch angestoßenem Kümmel,
WIRSING kleingeschnitten ebenfalls zugeben,
alles Farbe annehmen lassen.
Zur Variante ohne Hackfleisch passen sehr gut METTENDEN, die jetzt dazu gegeben werden können.
Mit Deckel garen lassen (10 Minuten?), bis der Kohl weich ist.
Etwas BRÜHE dazu, nochmal abschmecken.
Schmeckt gut zu Kartoffeln, die man auch vorgekocht und in Wpürfel geschnitten zugeben kann. Wer mag, kann noch CRÈME FRAÎCHE unterheben.
Mit etwas mehr Brühe wird es eine leckere Kohlsuppe.
Diese Art, Kohl zuzubereiten, schmeckt auch mit Weißkohl gut, dann können die Kartoffeln mitgegart werden (Weißkohl hat ja eine längere Garzeit). Statt Crème fraîche schmeckt auch Schmand. Das Hackfleisch kann auch zu Bällchen verarbeitet werden.
Sellerie mögen wir nicht so gerne, aber zur Suppe gehört es dazu. Gerne mag ich auch FISCH auf einem Bett aus TOMATEN (frisch und gehäutet oder aus der Dose), MÖHREN in Scheiben, LAUCH in Ringen und SELLERIE, gewürzt mit Pfeffer, Salz und viel frischer Petersilie in eine Auflaufform mit Deckel geschichtet und im Backofen gegart. Dazu schmeckt Reis.
Hast du schon den Chefkoch (de) gefragt?
LG Katja