Liebe Tini, ja, Du machst Dir zuviel Kopf :-) (Da in vergleichbaere Situation, verstehe ich Dein Bedürfnis trotzdem gut :-))
Ideen:
- Diverse Kartoffelsuppen, gut fürs stillen, gut aufzuwärmen, lecker, gut zu kochen. Mit Hack, Sahne und Möhren lecker, oder mit Zucchini...
- Broccoli-Kartoffelauflauf nicht fertig überbacken, und somit toll aufzuwärmen.
- Kalte herzhafte Salate auf Reis oder Nudelbasis, wenn sie mal gekocht waren, sagen die Chinesen doch auch nichts dagegen oder ??
- Ketchup oder Pesto selber machen, dann brauchen sie für auf die Schnelle nur Nudeln dazu kochen.
- Geflügel-Gemüse-Geschnetzeltes mit Milch und Sahne, läßt sich auch gut wärem schmeckt mit Reis, Nudeln Kartoffeln etc, ist sehr sättigend, lecker ...
- Gefüllte Paprika (mit Gemüsemischung oder Hack-Gemüse gemischt) dazu lecker Reis. Paprika roh mit gekochter Füllung befüllen und erst am Zielort in etwas Wasser zugedeckt im Ofen garen lassen.
Alles Liebe Euch, hier jetzt schnell wieder Programm-Wechsel in Power-Point...
Ruth

So eine liebe Köchin hätte ich auch gerne :-)))
LG Nuria, Kochmuffel

Nuria, ich hätte das im Wochenbett auch gerne gehabt - ging aber nicht.
Liebe Grüße, Tini

Hallo Tini,
ich koche momentan sehr gerne im Wok, das geht schnell und ist gesund.Erst brate ich das Fleisch an (wir haben einen tollen Alnatura Supermarkt im Stadteil, und danach das Gemüse. Wenn ich Fisch nehme, lasse ich diesen nur über dem gebratenen Gemüse ziehen.
Saucen mache ich je nach Lust auf Tomaten- Sahne oder Kokosmilchbasis. Dazu gibt es Basmatireis, gebratene chin. Nudeln oder Ebly. Polenta paßt auch gut.
Wir essen das alle sehr gerne und man kann es auch in der Mikrowelle aufwärmen.
Abgesehen davon würde ich mich über alles freuen, was eine liebe Freundin für uns kocht!!
LG Isabel

Hallo! Ich würde Auflauf/backformvearianten zubereiten: Auflauf: Soja (oder
eben hackfleisch)/ Schinken plus Kartoffel/ Nudel plus gemüsevarianten mit
Soße und Käse drauf nur noch in den Ofen - fertig. Ähnlich praktisch: lasagne
(ich mache immer 2 Schichten Sojabolognese und Spinat mit weißer Soße)
kannst Du auch komplett vorbereiten muss nur noch in die Röhre. Oder
Kartoffelpizza: Kartoffelteig (ich nehme den fertigen) ausrollen auf backpapier,
bei 180 ein wenig knusperig anbacken und dann wie pizza belegen. Oder
belegter Blätterteig mit gemüse und fetakäse.
Als nichtofenmenue würde ich auch irgendetwas mit Pute machen, vermutlcih
Putengeschnetzeltes mit Nudeln.
reispfanne hast Du ja selbst schin genannet.
ich finde deine Menuzusammenstellung gut, allerdings würde ich denke ich
niemals in meienm Leben 4 Stunden soßen zubereiten:-)) Lg bea, die jede
Woche Standardmenues hat und somit auch nicht wahnsinnig innovativ-
abwechslungrsreich is(s)t

Liebe Tini,
also, ich würde sehr gerne einmal pro Woche deine Vier-Stunden-Bolognese-Sauce esseb :-)
Wenn es auch Gerichtem sein dürfen, die am nächsten Tag nur noch fertiggestellt werden müssen, fiele mir noch ein:
* Fisch auf Gemüsebett (Fischfilet säubern, säuern, salzen, in eine Auflaufform auf Mohrrüben, Sellerie, Tomaten (die aus der Dose sind aromatisch, sonst frische häuten) und Lauch geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, im Ofen mit Deckel garen), dazu Reis oder Kartoffeln
* Fischfrikassée: Mehlschwitze mit Gemüsebrühe zubereiten, mit Kapern abschmecken (kann man auch weglassen, dann mit Zitrone oder Essig säuern), den gesäuberten, gesalzenen und gesäuerten Fisch darin gar ziehen lassen, dazu Reis reichen
* Spaghetti Bolognese als Auflauf: Sauce als untere Schicht in eine Auflaufform. Nudeln mit der Gabel aufdrehen und auf die Nudeln setzen, die Reste der Sauce in die Lücken verteilen, mit Käse überbacken - bei uns als "Vogelnester" sehr beliebt
* Gemüse in dieselbe Form wie die Nudelsorte schneiden (Rauten bei Penne, Stifte bei Spaghetti,...), in Olivenöl evt. mit Zwiebeln garen, diese Sauce unter die Nudeln heben, mit Parmesan oder Peccorino servieren
* Hattest du mir nicht mal ein Rezept für Kartoffelgulasch gegeben? :-)
* Suppen aller Art: klare Fischsuppe (Fisch, evt. Garnelen und frisches Suppengemüse in Gemüsebrühe garen), Kohlsuppe (unser Winterfavorit ist Weißkohlsuppe mit Hackfleisch, Kartoffeln, Speck und Crème fraîche), Kartoffelsuppe mit Champignons (etwas püriert), ggf. ausgelassenen Speck und frische Petersilie darüberstreuen
* (Pell-) Kartoffeln mit Heringsstipp oder Matjessalat
LG Katja, plötzlich hungrig

Sorry, liebe Tini, ich habe meine Brille schon schlafen geschickt.