hallo,
hab grad gezaubert.
eine zucchini/karotten suppe.
hier die zutaten:
olivenöl oder andres gesundes speiseöl
eine grosse knoblauchzehe( nehme immer den
chinesischen knollenknoblauch )
zwei kleine oder eine grosse zwiebel
eine viertel riesen-gartenzucchini (entkernt ) oder zwei
kleine aus dem laden
5 karotten
einen halben apfel (entkernt )
sonnenblumenkerne
750ml gemüsebrühe ( instant )
kokosflocken
100ml schlagsahne
salz, pfeffer
also zuerst hab ich alles grob geschnitten ( wird
danach eh pürriert ). knoblauch und zwiebel im öl
dünsten( mit deckel ), zucchini, karotten dazu geben.
apfel auch. sonnenblumenkerne nach ca. 2 min und
auch eine hand voll kokosflocken. dann weitere ca. 2
min mit deckel dünsten. danach mit gemüsebrühe
ablöschen. 15 min weiter köcheln lassen. danach
pürrieren. mit salz und pfeffer abschmecken.
schlagsahne nicht ganz steif schlagen,
unterrühren......FERTIG!!!!!
schmeckt so anders. echt lecker. jetzt toaste ich noch
brot und dann ist es fertig!!!!
GGLG mara, deren magen schon wie der eines
riesentigers knurrt
MAHLZEIT!!!!