O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
gelingt es aber nie ohne dieses Fix für Salat. Mir
schmecken am besten die Salate aus der Wirtschaft, aber ich
krieg den Geschmack nicht hin.
Hat jemand nen Tipp für mich, bin total gierig grad drauf
geworden u. will mir heute einen grossen Salat machen.
LG Diana mit SupernervDaliah
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
also ich nehm immer: Essig+ und gutes Olivenöl, 1/2 Tl Zucker, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Frische Kräuter aus dem Garten, etwas Senf, etwas Meerrettich und etwas Wasser. Mir schmeckts, aber in den Wirtschaften ists trotzdem anders. Bloss glaub ich halt, dass die da ne Menge an Fix und Geschmacksverstärker ran tun, und das schmeckt zwar super lecker, mag ich daheim aber trotzdem nicht verwenden.
lg
sabine
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
wieviel senf ungefähr. klingt lecker.
hab keinen garten mti kräutern...was für welche meinst du
denn?
LG DIana
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
hier kommt meine Salatsauce:
Ich nehme immer doppelt soviel Öl, wie Essig. Also bei unseren Mengen:
3 EL Essig (davon halb "normalen", halb Balsamicco)
6 El Öl
bissl Salz, Pfeffer, Senf (1 TL), Zucker.
Gerne mache ich auch noch so eine rote Zwiebel mit rein. Dann alles mim Schneebesen vermischen - fertig!
Hoffe es gelingt dir
LG Babs
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
LG DIana
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
also ich nehm zur Zeit oft:
einen TL Senf, einen TL Honig und verrühr das ganze schön mit Essig, danach noch Olivenöl darunter mixen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schmeckt prima, finde ich! :-)
LG und "an guudn" wünscht,
Geli :-)
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
Gelüste ;-)
LG Diana, die gestern chips mit currysosse ass *schüttel*
Joghurt-Sauce
da ich die Sauce meist aus dem Handgelenk zubereite, versuche ich, die Mengen in etwa einzuschätzen:
1/2 Becher Joghurt (oder Schmand, oder Creme Fraiche)
Saft von 1/2 - 1 Zitrone (je nach dem, wieviel Saft raus kommt)
eine gute Prise Salz (später kann nachgewürzt werden)
Pfeffer
1 Tl Zucker (wenn Sauce zu sauer ist, gebe ich später noch etwas mehr dran)
1 gestr. Tl Senf (macht die Sache bekömmlicher)
etwas Fondor oder Maggi
Kräuter nach Geschmack.
Mein Mann liebt Apfel-Knoblauch-Salat. Dazu einfach einen Apfel reiben, 2 Zehen Knoblauch in die Sauce pressen. Am besten zu Eisbergsalat.
Vorhin habe ich Feldsalat (Mausohrsalat) gemacht. Statt Schmand o.Ä. habe ich
3-4 El Sahne
1-2 El Olivenöl
Saft 1/2 Zitrone
Pfeffer
1/2 Tl Senf
1 kl. Zwiebel ganz ganz fein geschnitten
2 kl. Knobizehen zerdrückt
mit Salz (ca. 1 Msp.) und Zucker (ca. 1 Tl) abschmecken
Wenn die Sauce zu kräftig ist, mit Sahne "schwächen". Zu sauer: mehr Zucker.
Guten Hunger wünscht
Petra
Re: O.T Suche Saltsaucenrezpte ohne Fix für Salate
noch vergessen....
@All: vielen lieben Dank!!
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