Joghurt aus Rohmilch?

Sorry, aus Versehen zu früh auf Enter gedrückt.
Wegen einer Scheidenentzündung hat mir meine Hebamme geraten viel Naturjoghurt mit rechtsdrehender Milchsäure zu essen. Jetzt hab ich mir zwei große Becher gekauft. Nachdem ich zu Hause die Aufschrift genau gelesen habe, bin ich mir nicht ganz sicher, ob dieses Produkt evtl. aus Rohmilch hergestellt ist. Es heißt nämlich: "Hergestellt mit Bioghurt Markenkulturen L.acidophilus und L.bifidus. Dieses Milchmischerzeugnis ist nicht thermisiert, daher: Mit lebenden Kulturen. Mit hohem Anteil an rechtsdrehender Milchsäure"
Es ist von Onken und heißt "Frischer Bighurt"
Was meint Ihr, heißt lebende Kulturen Rohmilch??
Vielen Dank fürs Weiterhelfen!
LG, Heike

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Bisherige Antworten

SCHREIB DOCH DIE FIRMA ONKEN AN

dann weisst du es ganz genaulg satu.......es gibt eine hp von onken.mit dem üblichen ....davor und de. dahinterglg satu

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Re: Joghurt aus Rohmilch?

Hallo Heike,
aus dem, was du schreibst, kann man das nicht sagen.
Der Text besagt, dass das "Milchmischerzeugnis" nicht
nochmal erhitzt wurde. Relevant ist aber, ob die
Milch, aus der das Milchmischerzeugnis hergestellt
wurde, erhitzt (pasteurisiert) wurde, und dazu steht
hier nichts. Die lebenden Kulturen haben nichts
mit Rohmilch zu tun, das bedeutet nur, dass die
Joghurtkulturen nicht durch Erhitzen abgetötet
wurden. Meines Wissens müssen alle Rohmilchprodukte
in Deutschland explizit als Rohmilcherzeugnisse
gekennzeichnet sein. Ich würde mal vermuten, dass
dieser Joghurt auch aus pasteurisierter Milch
hergestellt wurde, aber wirkliche Sicherheit
kannst du nur durch Nachfrage beim Hersteller
bekommen.
Jennifer.

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Re: Joghurt aus Rohmilch?

Hallöchen!
Lasst euch von einer Bauerstochter sagen, dass die Milch und alle ihre Produkte, die ihr im Laden kaufen könnt erhitzt wurde. Rohmilch gibt es beim Landwirt auf dem Hof nur direkt aus dem Tank oder als Vorzugsmilch, die auch nicht unbedingt erhitzt wurde. Und Joghurt entsteht doch immer nur durch Wärme.
Mach dir mal keine Sorgen!
Alles Gute, Anja

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