Hallo Karen,
hier kommt das gewünschte Rezept, vielleicht sind auch andere daran interessiert.
Hafer-Orangen-Plätzchen
Zutaten für 65 Stück:
· 250gr Butter
· 150gr Rohrohrzucker
· 1 Pck. Vanillezucker
· 1 Prise Salz
· 1 Ei
· abgeriebene Schale einer ½ Orange
· 50gr Alnatura Ingwerstäbchen
· 1 Tl Zimt
· 1 Msp. gemahlene Nelken
· 200gr Haferflocken, Kleinblatt
· 100gr gemahlene Mandeln
· 100gr Dinkelvollkornmehl
· 70gr Fruchaufstrich Sanddorn-Orange (ich nehme Himbeermarmelade)
1.Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen. Ei und abgeriebene Orangenschale hinzufügen und die Masse cremig rühren.
2.Ingwerstäbchen fein hacken. Gewürze, Haferflocken, Mandeln und Mehl mischen und mit der Buttercreme zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
3.Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
4.ca. 2cm große Kugeln formen und auf das Backblech (mit Backpapier) legen. Genügend Abstand lassen! Mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine Vertiefung hineindrücken und diese mit dem Fruchaufstrich füllen.
5.10-12 min backen
Lieben Gruß und viel Spaß beim Ausprobieren,
Line