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Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Hallo,
nicht nur das ich mich hier mit Schmerzen rum plagen muß, bis zum geht nicht mehr (Siehe Beitrag unten), habe ich nun ein großes Problem mehr am Hals.
Habe gerade erfahren, daß wir am 25.12. das "große" Familienessen bei uns machen. (24.12. bei meiner Mutter und 26.12. bei meiner Schwester)Was sagt mein Mann dazu? "Packen wir schon zusammen, so schwer ist das net" Hahaha
WAS SOLL ICH DA KOCHEN??? Hat jemand einen tollen Vorschlag für ein 3-4 Gänge Menue, welches nicht zuviel Zeit fürs Kochen beansprucht? Sollte aber nix mit Schweinelendchen sein (das kocht meine Mutter schon) und nix mit Fisch oder Wild sein.
Hab hier schon im Internet gesucht, aber da gibt es nur Menuevorschläge mit "Federvieh" und ich weiß nicht genau, welches davon mager ist. Einige (ich glaub Ente und ??? sind doch so fettig)
SORRY, das ich Euch hiermit belästige, aber ich bin echt aufgeschmissen sonst. Sollte ja die Zutaten diese Woche schon kaufen, da ja sonst die Regale in den Läden wieder geplündert sind.
Eine total verzweifelte und sich jetzt schon im Weihnachtsstress befindende und immer noch keine Geschenke eingekauft hat
Claudia
Finki 1974 mit Quentin 5 1/2 und Krümeline 35+0
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Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Sag mal- warum MUSS denn das Essen bei Euch stattfinden?? Ist das so zwangsläufig? Meiner Familie wäre das nicht eingefallen mich jetzt mit sowas zu belasten! Vor allem wenn es dir nicht gut geht und du Schmerzen hast! Dann fällt das Essen eben diesmal aus wenn es kein andere machen kann!
Und: Müssen es wirklich dann 3- 4 Gänge sein?? Ist deine Familie soo anspruchsvoll? *schauder*
Gruß von Claudia

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Wenn sich bei mir die Family einlädt mache ich immer etwas in der Kategorie schnell, da es recht viele sind. Zum Kaffe Kuchen oder Waffeln und zum Abendessen Zwiebelsahne- Hähnchen mit Kroketten und Gemüse z.B. Dazu nen bunten Salat, und zum Nachtisch Pudding oder sowas. Da sollten dür jeden irgendwas dabei sein. Ansonsten finde ich ist Fondue eine schöne Alternative. Jeder soll einen Salat oder einen Nachtisch mitbringen und du mußt nur das Fleisch schneiden und die Soßen besorgen welche es zum Glück ja uch fertig gibt. Ich denke, das jeder dafür verständniss haben sollte, das du in deinem Zustand nicht 4 Std. in der Küche stehst für ein Weihnachstmenü. Ansonsten wenn ihnen das nicht passt drück allen den Zettel fürs Pizzataxi in die handt dann haben sie freie auswahl. ;) GGGLG Stephanie & Urmel 34+1 P.S. Ich drücke mich dieses Jahr vorm Kochen und habe einfach niemanden eingeladen 24 bei meinen Schwiegereltern 25 bei meinen Eltern und am 26 gehen nur Tom und ich essen. Wer weiß wie lange wir dazu noch gelegnheit haben werden.

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Hi,
ne Anspruchsvoll sind die eigentlich nicht. Muß auch kein 3-4 Gänge Menue sein, aber dachte es gibt ne einfache Lösung dafür wie leckere Suppe aus der Dose, oder Sachen, die man schon Tage zuvor richten kann.
Keine Ahnung, warum die dieses Jahr so ein Tramra daraus machen. War zuvor auch net. Hab schon mit Krümelchen diskutiert, ob sie was dagegen hat, am 25.12. auf die Welt zu kommen anstelle vom 20.01. lol. Naja, vielleicht kann mir doch jemand noch einen Tipp geben, was auch ein "Mann" so in der Küche zaubern kann. Es gibt ja ne Menge Knorr Fix Produkte. Nur sollte das ganze doch a bissele festlich werden.
Claudia
Finki1974

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Hallo Claudia!
Mit Knorr- Fix kenn ich mich leider nicht so aus ;-))
Bei mir gibt es swas normalerweise nicht (mal abgesehen von Tütensuppen, auf die ich im Moment total abfahre :-D)
Aber ich bin mir sicher, da hat doch der eine oder andere noch einen Tipp!
Gruß von Claudia

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Hallo Finki,
also festliche Tütensuppe kann ich mir jetzt wirklich nicht vorstellen, aber guck' doch mal unter chefkoch (übliches davor und dahinter). Da findest Du massig (auch kommentierte) Rezepte.
Es gibt da beispielsweise eine Zucchinisuppe, wie total lecker ist und sich super auch schon vorher zubereiten und dann nur nochmal aufwärmen läßt.
Für den Hauptgang würde ich mir irgendwas aussuchen, was im Ofen gart. Dann ist es nicht ganz so stressig. Vielleicht den "Toskanischen Filettopf" (auch aus dem Chefkoch, aber dann mit Pute statt Schweinefilet?).
Und als Dessert zum Beispiel folgendes (gerade letztes WE ausgetestet und bei allen gut angekommen), Menge für ca. 4 Personen: 3 Baisers in kleine Stücke brechen und in eine Glasschüssel geben. Darauf 500 g gefrorene Himbeeren. Darüber kommt eine Creme aus 500 g Mascarpone, 250 g Sahnequark und 2 Tütchen Vanillezucker (mit einem Schuß Milch glattgerührt). Obendrauf braunen Zucker streuen. Die Schüssel muß dann ca. 4-5 Stunden in den Kühlschrank, damit die Himbeeren aufgetaut sind und der Nachtisch gut durchgezogen ist. Geht schnell und ist superlecker!
LG Uli (30+1)

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Na also, das klingt doch schon ganz gut ;-)!

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

also ich geb dir mal zwei- drei rezepte, die dein männe auch kochen kann- ich sprech da aus erfahrung, da ich vor zwei jahren mal beide hände in gips hatte. also eine einfache variante sind königsberger klopse- die machst du einen oder auch zwei tage vorher- einfach gehacktes mit zwiebeln, salz und pfeffer (gibt es auch schon fertig beim fleischer) vermengen und klopse formen- 10 minuten in salzwasser kochen- dann ein Eßlöffel Essig, ein spritzer zitrone, kapern mitsamt der soße, eine prise zucker hinzu- übher nacht stehen lassen- fertig. am nächsten tag kannst die die soße noch mit mehl andicken- dazu kartoffeln- fertig ist ein einfaches aber leckeres essen- und dein mann kann stolz sagen, daß er das ganz alleine gekocht hat. So ansonsten hab ich noch ne Gehacktes- Lauch-suppe im angebot, sahneschnitzel, gulasch ist im übrigen auch ganz einfach- gibt es geschnitten beim fleischer- anbraten, zwei stunden köcheln lassen- fertig- dazu knödel oder kartoffeln mit rotkohl. Wenns ganz einfach sein kann, gehen auch nudeln mit spinat und lachs. alle gerichte hat mein mann auch gekocht- ich saß nur daneben und hab anleitung gegeben und abgeschmeckt- also, falls du noch die rezepte für die suppe oder das sahneschnitzel haben willst- sag bescheid- hoffe, dir ein wenig weitergeholfen zu haben- und laß dich bloß nicht stressen- lg ama

Ich würde einfach absagen!

Re: Weihnachtsmenue, H I L F E !!!! DRINGEND!!!

Hallo Claudia,
Dein Mann hat's verbockt, Dein Mann kocht, würde ich mal sagen. Oder Ihr sagt es wirklich einfach ab.
Ansonsten: Einen Salat vorneweg, Hühnchen in Tomaten-Senf-Sauce mit Bandnudeln (Rezept kann ich Dir schicken, wenn Du magst, ist aus der Brigitte-Diät;)), und einen Obstsalat hinterher. Und all das darf Dein Mann machen, denn scheinbar kocht der ja gerne.
Ganz liebe Grüße
Lena, die heute über Essen gar nicht nachzudenken braucht

Wie wäre es damit?

Hallo! Hier ein Vorschlag von mir. Vielleicht gefällt er Dir ja.
Vorspeise: Tomaten-Mozarella-Platte mit Baguette, oder auch ein Salat
Hauptspeise: Toskanischer Filettopf (Rezept findest Du auf der Homepage von alfredissimo. Es ist das Rezept von Jörg Pilawa).
Nachspeise: Eine leckere Schichtcreme mit Kirschen
Rezept für 5-6 Personen:
1 Glas Kirschen (Schattenmorellen) gut abtropfen lassen
375g Frischkäse, 375g Rahmquark, 250g Schlagsahne (geschlagen), 1 Päckchen Vanillezucker und 100g Zucker verrühren.
100g Mandelblättchen in Butter anbräunen
Danach schichtest Du abwechselnd Creme, Kirschen, Creme, Kirschen, Creme usw. und obenauf die Mandelblättchen. Schmeckt superlecker......und sieht in einer Glasschüssel toll aus.
Würde mich freuen, wenn ich Dir weiterhelfen konnte. Liebe Grüße und ein nicht zu stressiges Weihnachtsfest, Ines
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