Huhu,
ich ...
also heute bleibt bei uns die Küche kalt..wir sind eingeladen bei Freunden..
aber Gestern hatte ich Tailändiche Hähnchenspieße mit Erdnusßsoße und Reis...und diesen süßen Thailändichen Gurken_Paprika Salat..super lecker...
GLG
Sandi

Hallo Melli,
keine Ahnung was es heute gibt, aber gestern gab es Gemüsecouscous mit Zucchini und Karotten. Beide Kinder lieben es und es geht schnell. Das ist praktisch.
Liebe Grüße
Hanne

Hallo Hanne,
das hört sich sehr lecker und gesund an. Kannst du mir das Rezept geben? Ich möchte das auch mal ausprobieren.
Würde mich freuen :)
Liebe Grüße, Nadine

Hallo Nadine,
ist ganz einfach:
Ich reibe Zucchini und Karotten in kleine Stifte. In der Zeit lasse ich etwas Olivenöl heiss werden. Dann gebe ich das Gemüse dazu, würze mit Kräutern (Thymian, Oregano oder was man eben so hat - im Sommer frisch) und Salz. In der Zwischenzeit gebe ich das Couscous in eine Schüssel, salze es und gebe die 1 1/2fache Menge heisses Wasser dazu. Ist das Gemüse "al dente", gebe ich das Couscous rein und rühre durch. Am Tisch gebe ich noch geriebenen Grano Padano oder Parmesan dazu. Fertig. Kann man natürlich mit jedem Gemüse machen. Zucchini und Karotten sind bei mir allerdings praktisch immer dabei. Gerne mache ich auch Kürbis-Karotten-Zucchini-Couscous. Den Kürbis mag allerdings Alexander nicht. Mengen kann man nach Lust und Laune nehmen. Wenn ich es nur schnell für meine Kinder mache, nehme ich eine mittelgroße Zucchini, 1 große Karotte und etwa 6 dag Couscous - ich mag es sehr gemüsig und den Kindern schmeckts.
Ist ein bisserl wirr geworden, aber ich mache es normalerweise nach Gefühl und nicht nach Rezept.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Hanne