Hallo!
Wen es interessiert: Hier ein Rezept fuer eine schnelle Torte ohne backen. Jede Menge Kalorien, aber darueber sprechen wir lieber nicht. Ich liebe kochen und backen und wollt Euch mal an einem Rezept teilhaben lassen. Mit kleinem Kind kann es ja nicht schnell genug gehen.
Man braucht:
Eine Springform (ca 26 cm Durchmesser)
Etwas Backpapier (es wird trotzdem nicht gebacken!)
150g Digestivkekse (hoffentlich heissen die in D. auch so)
75 gr sehr weiche Butter
200ml Sahne
250gr Phiadelphia
250gr Mascarpone
300gr dunkle Schokolade
Puderzucker oder Kokosraspel zur Dekoration.
1) Springform mit Backpapier auslegen (auch den Rand)
2) Kekse in der Kuechenmaschine klein machen, bis sie Bröselgrösse haben.
3) Butter dazugeben, mixen
4) Springformboden damit bedecken und fest andruecken
5) 1-2 Stunden oser auch länger in den Kuehlschrank stellen
Nach diesen 1-2 Stunden
6)Sahne, Philadelphia und mascarpone mit Rueher mixen, bis die Masse steif wird.
7) Schokolade im Waserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle verfluessigen
8) In den Sahnemix geben, unterruehren
9) in die Springform geben und mindestens 3 Stunden oder auch länger z.B. 15 Stunden im Kuehschrank stehen lassen.
10) Mit Puderzucker oder Kokos verzieren
Dazu eine grosse Tasse Kaffee oder Tee, den die Torte sättigt ungemein. Bisher hab ich nur positives ueber die Torte gehört, deshalb wollte ich sie euch mal reinstellen.
LG Leena