Vielleicht könnt auch Ihr helfen ????? LG---->
Re: Vielleicht könnt auch Ihr helfen ????? LG---->
lg
Birgit
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1 Teil Salz (möglichst fein)
2 Teile Mehl
1 Teil Wasser
Salz und Mehl vermengen, nach und nach das Wasser zugeben. Alles gut verkneten. Je nach Beschaffenheit des Salzes und des Mehls braucht man mal ein wenig mehr, mal etwas weniger Wasser. Der Teig soll schön geschmeidig sein, nicht zu weich und nicht an den Fingern kleben.
Backen:
Es ist wichtig, dass zunächst bei niedriger Temperatur gebacken wird. Hier ein Anhaltspunkt:
75 Grad - 1 Stunde etwa, dann erhöhen auf ca. 100 Grad - 1/2 Stunde backen, und dann nochmal auf 150 Grad erhöhen für 1/2 Stunde.
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