Hallo,
meine Eltern kommen Heiligabend zu uns und die haben sich eine Gans gewünscht...gggggrrrrrrrrrrr
Leider weiss ich nicht womit ich sie machen soll.....an Füllung......oder Sauce.
Freu mich über Vorschläge.
LG Maggie
Rezept für Gänebraten gesucht!
Bisherige Antworten
Re: Rezept für Gänebraten gesucht!
Hi,
dazu Kartoffelknödel und Blaukraut (Rotkohl, wie man auch in nördlichen Gefilden sagt). Den Kartoffelknödelteig gibts fertig im Kühlregel, völlig einfach.
Die Ganz am Abend vorher aussen salzen und pfeffern. Für die Fülle kannst Du Maronen und einen Boskopapfel verwenden, kleingeschnipselt. Die Maroni gibts auch schon fertig. Das mischt Du und stopfst es in die Gans rein.
Gewürzt ist die Gans ja schon durch Salz und Pfeffer, wenn sie im Rohr ist, mußt Du sie manchmal übergiessen, evtl mit dem eigenen Fett oder z.B. Bier oder Gänsefond (gibts auch schon fertig).
Und piekse vorher in die Gans, damit das Fett gut ablaufen kann.
Wie lange die Gans im Rohr sein muß, entnimmst Du am besten einem Kochbuch, das kommt ja auf die Grösse an.
Es ist gans ;-) einfach, wirklich mehr mußt Du nicht machen.
Die Zutaten gibts ja alle fertig und schmeckt sehr gut.
Bei Fragen ... frag mich einfach ;-)
Grüsse
Katrin
dazu Kartoffelknödel und Blaukraut (Rotkohl, wie man auch in nördlichen Gefilden sagt). Den Kartoffelknödelteig gibts fertig im Kühlregel, völlig einfach.
Die Ganz am Abend vorher aussen salzen und pfeffern. Für die Fülle kannst Du Maronen und einen Boskopapfel verwenden, kleingeschnipselt. Die Maroni gibts auch schon fertig. Das mischt Du und stopfst es in die Gans rein.
Gewürzt ist die Gans ja schon durch Salz und Pfeffer, wenn sie im Rohr ist, mußt Du sie manchmal übergiessen, evtl mit dem eigenen Fett oder z.B. Bier oder Gänsefond (gibts auch schon fertig).
Und piekse vorher in die Gans, damit das Fett gut ablaufen kann.
Wie lange die Gans im Rohr sein muß, entnimmst Du am besten einem Kochbuch, das kommt ja auf die Grösse an.
Es ist gans ;-) einfach, wirklich mehr mußt Du nicht machen.
Die Zutaten gibts ja alle fertig und schmeckt sehr gut.
Bei Fragen ... frag mich einfach ;-)
Grüsse
Katrin
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