Hallo Jenny!
Bild von Annikas Kuchen ist in meinem Profil: http://www.9monate.de/LeserBild-134870.html
LG Alex

Hallo Alex,
auch wunderschön. Hast Du die Tiere selber geformt? Was ist es für ein Teig?
Gruß
Jenny

Hallo Jenny!
Jupp, die Tiere habe ich selber gemacht. Ich hatte welche aus Plastik aus dem Dänischen Bettenlager, die ich eigentlich draufsetzen wollte. Somit hatte ich also eine Vorlage.
Der Teig ist Fantakuchen:
4 Eier
2 Tassen Zucker
3,5 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Öl
1 Tasse Fante oder gelben Sprudel
2 Päckchen Vanillezucker
Die Eier und den Zucker so lange verrühren, bis die Masse fast weiß-lachsfarben ist. Dann die Flüssigkeiten zugeben und anschließend das gesiebte Mehl. Der Teig ist so flüssig, dass man ihn auf ein Backbelch gießen kann. Am besten, das Backblech mit Backalufolie auslegen, dann sieht es nachher schön aus. Gebacken bekommt man den Kuchen in einem Stück nicht vom Blech.
20 min bei 175°C backen.
Der Kuchen wirft beim Backen kleine Blasen, das ist normal.
Normalerweise gehört ein Belag aus 1 Becher geschlagener Sahne und 2 Bechern Schmand darauf, der anschließend mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird. Das habe ich allerdings weggelassen und stattdessen die Verzierungen aus gefärbter Marzipanmasse gemacht.
LG Alex