mich zu Dir Geselle.....suche auch eins!!!!!!!
Deko hab ich auch schon......:O))
LG Alex *diegeduldigmitdirwartet

Also, Anton hat stinknormalen Sandkuchen und Schokokuchen bekommen. Zum Geburtstag gehört Ungesundes dazu!!!
LG,
Clara

Also wg. Clemens' ernsterer Allergien und weil er sonst auch mit der Haut immer mal wieder leicht auf neue Nahrungsmittel reagiert, sind wir immer nervös, wenn er mal was Neues bekommt. Gestern z.B. erstmals Tomate - da stellt sich immer die Frage: Testen wir das wirklich heute, oder ist ein anderer Tag besser, falls er doch reagiert?
Vor diesem Hintergrund sollte natürlich am Geburtstag alles glatt gehen, fand ich. Und so hat er denn auch nur Zutaten im Kuchen gehabt, die er schon erfolreich getestet hatte.
Wir wussten, Ei + Milch sind streng verboten, also haben wir einen Hefeteig aus einem Allergikerbuch gemacht. Weizenmehl war kein Problem, hätte aber durch Dinkelmehl ersetzt werden können. Dinkel muss nicht gleich Vollkorn sein - es gibt auch Dinkelweißmehl, das für feinere Kuchen sicher schöner ist.
Zucker ist kein Allergen, daher auch unproblematisch - schließlich ist ja ein besonderer Tag, da darf es mal süßer sein als normal.
Ein normaler Rührkuchen, der von der Konsistenz sicher schön für Kleinkinder ist, enthält Mehl, Eier, Zucker und Butter. Vielleicht auch Milch? Dort hinein kann dann je nach Laune Kakao, Nüsse, Kaffee, Rosinen oder wer weiß was kommen. Ich finde, so ein einfaches Rezept kann man dann dem eigenen Kind entsprechend zuschneiden: 1. Welches Getreide verträgt es sichrer? Dieses als Mehl nehmen.
2. Verträgt es Milch? Wenn nein, diese durch Wasser oder erprobte Fertigmilchnahrung ersetzen. Oder Reismilch oder Sojamilch kaufen, wenn Reis und Soja vertragen werden.
3. Laut meinem Allergikerbuch können anstelle von 4 Eiern 160ml Flüssigkeit + 1g Johannisbrotkernmehl genommen werden. Habe ich nicht probiert, soll aber den Kuchen schön locker machen.
4. Wenn Du ein Rührkuchenrezept nimmst, das Backpulver verlangt, dann soll angeblich Weinsteinbackpulver (Bioladen) allgemein bekömmlicher sein, ich weiß allerdings nicht wieso.
5. Wenn Dein Kind keine Rosinen, Kakao oder irgendwas kennt, was in einen solchen Kuchen mit hinein könnte, dann lass dieses Zeug einfach weg. Dann hast Du eben einen schlichten weißen Kuchen wie Sandkuchen und dazu kann Obst gereicht werden.
Allgemein müssen wir sehr aufpassen. Davon musst Du Dich nciht anstecken lassen. Aber gerade wenn noch ein paar Tage zeit sind, könntest Du doch jetzt schon mal testen, wie es z.B. mit Ei oder irgendwelchen neuen typischen Backzutaten aussieht. Zum Testen ist es jetzt nicht mehr zu früh, und dann weißt Du mit beruhigender Sicherheit, dass er all dies bestens verträgt. Oder, im wirklich unwahrscheinlichen Fall, weißt Du sicher, was Du weglassen sollst.
LG, Enna2
Wenn Du unser konkretes Hefekuchenrezept willst, das wir für Clemens gemacht haben, schreibe mir einfach eine PM. :-)