Blumenkohlauflauf
Zutaten für 4 Personen:
Kartoffeln für 4 Personen (ca 8Stück)
1 Blumenkohl
1-2 Pakete gekochten Schinken
1 Paket geriebenen Gouda Pizzakäse
200 ml Sahne
200 ml Wasser
200 ml Milch
Delikatess Brühe
Ital. Kräuter
Evtl. Knoblauch
Soßenbinder hell
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca 20 Min kochen.
Den Blumenkohl ebenfalls in Salzwasser ca 10-15 Min. bissfest kochen.
Den Schinken würfeln und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Soße für den Auflauf vorbereiten.
Dazu gibt man das Wasser, Sahne und die Milch in einen Topf und erwärmt alles ganz langsam. ½ Paket Gouda Pizzakäse langsam hineinrühren, bis er zergeht.
Das Ganze mit ital. Kräutern und Delikatess Brühe abschmecken.(evtl ein wenig Knoblauch dazu geben)
Alles langsam aufkochen lassen und mit hellen Soßenbinder andicken.
Nochmals abschmecken.(Soße beiseite stellen)
Kartoffeln in große Würfel schneiden, den Blumenkohl in kleine Rösschen teilen und beides in einer Auflaufform schichten.
Die Schinkenwürfel schichtweise dazugeben.
Abschließend die Käse-Sahne-Soße über den Auflauf verteilen und mit dem Rest Käse bestreuen.
Das Ganze bei ca 180 Grad ca 20-30 Min überbacken.
LG Sandra

Sacusca (rumaensicher brotaufstrich)
je 15 rote, gelbe und grüne Paprika
3 Kg Auberginen
1,5 Kg Zwiebeln
1 Ltr. Tomatenmark (aus der Tüte) oder sleber machen mit frischen tomaten schmeckt deutlich besser
1 Päck. Einmachhilfe
Paprika, Auberginen im Ofen braten, pellen, Zwiebeln schneiden und in der Pfanne dünsten.
Alles durch den Fleischwolf drehen, dann alles in einen großen Topf geben, Tomatenmark und Öl dazugeben und langsam kochen zwischendurch rühren. (ca. 1-1,5 Stunden) bis das Wasser verdunstet ist. Zum Schluß die Einmachhilfe dazugeben und in die Gläser füllen.
Backofen auf 100 Grad vorheizen, Wasser in die Pfanne geben, und die Gläser nebeneinander
stellen und 1 Stunde einwecken lassen. Gläser auskühlen lassen und fertig.
wir fuelllen sie aber nie in die glaeser sondern essen alles sofort und was uebrugbleibt wird an verwandte verteilt.
schmeckt klasse mit auf baguette

das rezept hab ich mir sofort geklaut ;o))))
jetzt überleg ich nur noch, was einmachhilfe sein könnte. irgendwas, das geliert?
glg, corinne

nee das ist nur so eine konservierungshilfe. wir brauchen sie aber fast nie weil wir alles immer essen oder verschenken.
lg heidi

ah, dann könnte man die ja auch weglassen... hui, ich freu mich schon auf das testessen!!
liebe grüsse, corinne

Wir hatten gestern einen Grünkernauflauf, war super lecker und ich esse heute noch die Reste davon!
Ist auch recht einfach:
250 g Grünkern nach Anleitung zubereiten
Gemüse nach Wahl (Möhren, Blumenkohl, Kohlrabi) kleinschneiden und bissfest dünsten
1 Zwiebel, 1 Knoblauch anbraten, pürierte Tomaten dazu, mit Honig, Salz und Rosmarin würzen
Gemüse in eine Auflaufform, Tomatensoße darüber, Grünkern mit 175g gewürfeltem Edamer vermischen und auf den Auflauf geben.
30 min. bei 200 Grad in den Backofen!
Ist ein bissl aufwendig, aber sehr lecker und gesund!

Am liebsten mag ich immer noch ganz stinknormales Gulasch oder Schweinebraten oder Hähnchen süß sauer!
Ich schreib mal auf wie das nach Anni geköchelt wird *g*.
Gulasch
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1 kg (ca.) Rinder oder Schweinegulasch
1 Zwiebel
2-3 Gewürzgurken
2 Tüten Maggi fix für Gulasch ;o)
Das Fleisch schön anbraten bis es lecker braun ist, die Zwiebel und Gurken kleingewürfelt hinzugeben. Mit etwa 500-600 ml Wasser ablöschen und die Tüten Maggi fix einrühren, (ich mach dann noch etwas Ketchup in die Soße). Kurz aufkochen lassen und auf ganz kleiner Stufe etwa 45 min schmoren. Fertig :o)
Dazu essen wir meistens Rotkohl aus dem Glas und Klöße!
Schweinebraten
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Funktioniert genau wie mein Gulasch *fg* nur eben mit Maggi fix für Schweinebraten ;o). Dazu essen wir meistens Grünkohl aus dem Glas oder Rosenkohl und Kartoffeln!
Hähnchen süß sauer
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500 g Hähnchenbrust (oder mehr)
1 Glas Uncle Bens süß-sauer
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, schön anbraten, Uncle Bens dazu und fertig! Reis passt perfekt dazu!
Du siehst, alles ganz easy und alles mit Maggi Hilfe *grins* aber es schmeckt. Mein Schatz muss dann immer lange ausruhen weil er sich den Bauch so voll haut *g*.
LG Anni